Château Latour-Martillac

Pessac-Léognan

Château Latour-Martillac är en vingård i appellationen Pessac-Léognan i norra Bordeauxs vinregion Graves, strax söder om staden Bordeaux och på den så kallade vänstra stranden av floden Garonne. Gården gör Cabernet Sauvignon-dominerande röda blandningar samt ett torrt vitt vin som leds av Sémillon.

Historia

Latour-Martillac utsågs till en klassificerad cru i 1953 års klassificering av gravar och är en av få producenter som innehar klassificeringen för både sina röda och vita viner. Egendomen har legat under vinstockar sedan åtminstone 1800-talet då den var en del av det större Château La Brède. Det moderna godsnamnet kommer från tornet som är kvar av ett befäst slott från 1100-talet vars stenar användes för att bygga slottet i slutet av 1700-talet.

Latour-Martillac leddes av Edouard Kressmann och Kressmann négociant verksamhet med början på 1870-talet. Hans son Alfred fortsatte med att köpa godset 1930 och det har funnits kvar i familjen Kressmann sedan dess. Familjen har även ägt Château Langlet i Cabanac-et-Villagrains, även det i Graves-regionen, sedan 1999.

Om vingården

Château Latour-Martillac är en vingård i appellationen Pessac-Léognan i norra Bordeauxs vinregion Graves, strax söder om staden Bordeaux och på den så kallade vänstra stranden av floden Garonne. Gården gör Cabernet Sauvignon-dominerande röda blandningar samt ett torrt vitt vin som leds av Sémillon.

Vinets framställning

Château Latour-Martillac har 55 hektar (136 acres) under vinstockar, varav tre fjärdedelar är planterade med röda druvor. Cabernet Sauvignon utgör ungefär 55 procent av vinstockarna med lite Merlot och en liten mängd Petit Verdot.

Sauvignon Blanc tar upp majoriteten av den återstående vingården (60 procent) med resterande planterad till Sémillon.
Vingårdarna är uppdelade i två sektioner. En något förhöjd kulle på fastigheten med grusjordar från gamla rörelser av Garonne ges till Cabernet Sauvignon och Petit Verdot.

Närmare de moderna flodstränderna ligger en fortfarande grusig tomt med hög koncentration av lera i underjorden som är planterad till Merlot och de vita sorterna. Det finns också ett litet 0,65 hektar stort skifte vid namn Grattecap som går tillbaka till 1884 och som mestadels är planterat med Sémillon. Den är helt handskördad och plöjd av häst.

I vingården är röda fat lagrade mellan 16 och 18 månader i 40 procent nya fat medan de vita tillbringar 15 månader i 25 procent i ny ek

Vinmakarens stil och filosofi

Latour-Martillac började producera ett andra vin 1986 som heter Lagrave-Martillac. Produktionen uppgår till cirka 186 000 flaskor varje årgång.