« Domaine Zind-Humbrecht är en högt ansedd vingård belägen i Turckheim, Alsace, och har producerat en rad viner från sina egna vingårdar i regionen i mer än 50 år.»
Historia
En del av den mark som domänen för närvarande ligger på har gått i arv genom familjen Humbrecht sedan 1620. Zind-Humbrecht skapades 1959 genom giftermålet mellan två vinmakarfamiljer. Vingårdar som ägs av båda familjerna, mestadels på sluttningarna i Vogeserna, slogs samman till en domän. Idag drivs domänen av Olivier och Margaret Humbrecht, som har varit ansvariga sedan 1989.
Om vingården
Zind-Humbrecht har för närvarande 40 hektar vinodling, varav knappt hälften ligger nära den nya vingården mitt i Herrenweg-vingården i Turckheim. Resten av vingårdarna är utspridda mellan regionerna Hunawihr, Thann, Gueberschwihr och Wintzenheim.
Förutom att äga vingårdar på grand cru-platserna Goldert, Hengst och Brand, äger familjen även flera små clos-vingårdar. Dessa vingårdar – Clos Windsbuhl, Hauserer och Jebsal – är monopol och gränsar till grand cru-platser.
Vinframställning
Vindgårdarna är alla planterade med en blandning av de sex ädla Alsace-druvorna – Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Gewürztraminer och Sylvaner. Det finns också små skiften med Chardonnay och Auxerrois som odlas på Clos Winsbuhl och som används för domänens blandning "Zind", ett bordsvin med intensiva toner av citrus, smör och kryddor.
Zind-Humbrecht har även druvsorter, byviner och viner med sen skörd i sitt sortiment. Smakprofilerna kan vara allt från stramt och mineraliskt, fruktigt och kryddigt eller rikt och parfymerat, med många däremellan.
Vinmakarens stil och filosofi
Sedan 2001 har vinerna ett indexnummer som anger sötmans nivå, där 1 är den torraste och 5 den sötaste. Domänen är ekologisk sedan 1998 och har varit biodynamiskt certifierad sedan 2002.
