Zind Humbrecht - Riesling Heimbourg 2023
Vitt vin från Alsace« Zind-Humbrecht är Alsace främsta vinhus vad gäller biodynamisk odling. Vinmakaren Olivier Humbrecht är frankrikes första Master of Wine och han strävar efter perfektion och balans i varje flaska, men med naturliga förutsättningar. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
589kr
|
3534kr
|
| Distrikt | Alsace |
| Druvor | Riesling |
| Årgång | 2023 |
| Procucenter | Domaine Zind-Humbrecht |
| Artikelnr | 5651 |
| Beställningssortiment | |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2025 - 2035 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Sötma |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druvor
Riesling
Vingård
Heimbourg är en liten single vineyard som ligger i Turckheim. Vinstockarna planterades här 1994 och 2014.
Tasting note
Fruktig doft med tydliga rieslingtoner och inslag av citrus, bergamott, honung, örter, kalk och mineral. En mycket frisk smak med generös, mogen, vit frukt och en frisk, välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak. Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan jäsa långsamt och genomgick naturlig klarifikation. Vinet har lagrats 18 månader på traditionella ovala ekfat från Alsace. Lätt filtrering före buteljering.
The wine team - gassaswine.se
Zind-Humbrecht är Alsace främsta vinhus vad gäller biodynamisk odling. Vinmakaren Olivier Humbrecht är frankrikes första Master of Wine och han strävar efter perfektion och balans i varje flaska, men med naturliga förutsättningar. Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommelierer och konsumenter att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1
