Champagne Jean-Pierre Secondé

OMDÖME FRÅN CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★ av ★★★★★

Humoristiske Jean-Pierre som grundade firman så sent som 1975 äger mark i Mailly, Sillery, Verzy och Verzenay. Vinstockarna har en snittålder på 30 år och dosagen lagras på ekfat. Firmans viner är präglade av fin fullödig pinot noir. Hans vanliga Brut är en sensationellt bra odlarchampagne med stor maffig välpumpad frukt. Härlig, mjuk och fruktsöt chokladig pinotkaraktär och flödande rik eftersmak av mosad frukt. Blanc de noirs är ännu bättre. Högklassig Mailly! Precis som Secondé i Sillery gör man numera ett fantastiskt vingårdsvin från Les Petites Vignes Puiseulx. Snuddar vid 4 stjärnor.

-

Bra vin börjar med bra druvor och detta är maximen som styr allt vi gör i vingårdarna och i vingården.

-

Vårt är ett familjeägt företag som ligger i byn Mailly Champagne på norra sluttningarna av La Montagne de Reims. Byn är klassad som Grand Cru och är känd för kvaliteten på sina Pinot Noir-druvor och sina Blanc de Noirs-champagner. Vi har tillverkat champagne med druvor från våra egna vingårdar sedan 1975, vilket innebär att vi hanterar varje steg i vinframställningsprocessen själva, alltid med principen att bra vin börjar med bra druvor.
-
Från Sillery till Verzenay och Mailly i La Montagne de Reims såväl som i La Vallée de La Marne, våra vingårdar är ett lapptäcke av små tomter och mikroterroirer: gamla vinstockar och unga vinstockar, lerjordar och kritjordar, naturens fantastiska mångfald erbjuder oss oändliga möjligheter och det är denna otroliga variation som ger våra champagner deras unika överflöd av aromer.
-Pinot Noir är det vi gör bäst; hur vi arbetar och vinerna vi gör är helt enkelt uttryck för våra familjevärderingar: ärlig, rak, generös och pålitlig.