« Over 25 years ago, Flowers Vineyards and Winery pioneered the cultivation of Pinot Noir and Chardonnay on the rugged coastal ridges of the extreme Sonoma Coast. Joan and Walt Flowers had a simple goal, to make exceptional wine that captures the wild beauty of the land and the spirit of the Sonoma Coast. »
Historia
Levy & McClellan grundades 1999 av duon Bob Levy och Martha McClellan, och är ett samarbete som visar upp vin av kompromisslös kvalitet och uttryck för sitt ursprung. Deras portfölj släpps bland de högst prissatta röda blandningarna i Napa Valley, och varje år ökar priserna ytterligare. Levy & McClellan är strikt allokerade, så vinerna tenderar att vara extremt svåra att hitta.
Harlan Estate, BOND ESTATES, SLOAN ESTATE... Dessa är Titans of Napa Valley, och nyckeln till deras framgångar är människorna bakom etiketten: två av de viktigaste figurerna är Bob Levy och Martha McClellan. Deras familjegård, LEVY & McCLELLAN, är en av Napas A-lista "stängda dörrar" vingårdar, som producerar ultrasällsynta viner av högsta kvalitet.
- Region: Napa Valley
- Vingård Plats: St. Helena
- Ägare: Martha McClellan & Bob Levy
- Första årgång: 2004
- Vinmakare: Martha McClellan & Bob Levy
Bob och Martha ville producera ett vin att kalla sitt eget som konsekvent skulle uppvisa kraft och koncentration, samtidigt som det tydligt uttryckte vingårdens unika egenskaper. 1999, efter omfattande sökningar i hela Napa Valley, hittade de en plats som uppfyllde alla de kriterier som de ansåg var viktiga för en plats att ha, för att de skulle kunna uppnå sina mål: detta blev vingården LEVY & McCLELLAN Estate, ovanför Calistoga vid foten av Mayacamasberget.
-
Majoriteten av produktionen talas för av Estates direkttilldelningslista, vilket gör det till ett otroligt sällsynt fynd. Produktionen är cirka 500 lådor totalt över två fantastiska cuvéer, båda baserade på en kärna av Cabernet Sauvignon: deras "flaggskepp" LEVY & McCLELLAN, och ett andra vin som heter AMPERSAND.
Vingården
Estate vingården är bara 6 tunnland (2,43 hektar) och har planterats till 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 4% Merlot och 4% Petite Verdot. De hade en uppsättning viktiga kriterier för sin vingård: en sluttning på västra sidan av Napa Valley, för den svalare odlingsmiljön; en orientering som tillåter nord-sydliga rader, för jämn morgon- och eftermiddagssolexponering; plantering med hög densitet för att möjliggöra låga skördar och mognad av tanniner; uppmuntra torrt jordbruk för att undvika droppbevattning när så är möjligt; tillämpa ekologiska odlingsmetoder och anamma deras skyldighet att förbättra miljön där deras druvor växer.
I vingården ligger fokus på att hantera varje liten parti individuellt, samtidigt som man fokuserar på skonsam extraktion och fatjäsning, för att säkerställa en extremt hög kvalitet på tanniner. De är en av de enda vingårdarna som jäser alla sina viner på 225L franska ekfat, med en arbetsintensiv metod för att placera var och en på rullar för att rotera den och försiktigt blanda druvorna med den jäsande juicen. Denna process är anpassad för varje enskild lott! Det betyder att det tar 3 till 4 fat under jäsningen för att fylla bara ett fat för att lagra vinet.
Vinframställning
Bob studerade vid det berömda UC Davis, först som en pre-med student innan han ändrade sin karriärväg till vinframställning. Hans klasskamrater inkluderar Tim Mondavi, Randy Dunn och Mike Martini. Han var grundande vinmakare, nu direktör för vinodling, för Harlan Estate och har varit där sedan starten, för mer än 37 år sedan. Hans ansvarsområde inkluderar även BOND ESTATES, Promontory och The Napa Valley Reserve, där han övervakar produktionen av viner från några av de finaste vingårdarna i Napa Valley.
Martha McClellan tog en examen i enologi och vinodling från universitetet i Geisenheim i Tyskland, där hon tillbringade 10 år med att fullända sina vinframställningsfärdigheter. 1995 gick hon med i Merryvale Vineyards där Harlan Estate vid den tiden tillverkades. Efter byggandet av vingården Harlan Estate på Oakville utsågs hon till Harlans vinmakare 1997-2000. 2001 tog hon över vinframställningen och vingårdsledningen på SLOAN ESTATE.
-
« Bob Levy, long-time winemaker at Harlan Estate, and his wife, Martha McClellan, who has done incredible consulting work at such top-flight wineries as Sloan and Blankiet, have their own small project whose results to date have been magnificent wines. Although expensive, no one will complain about the quality in the bottle as they are clearly Napa Valley first-growths. »
Robert Parker
[beök Levy & McLellan]
[läs utförlig artikel om Levy & McLellan]
