Opus One

Opus One står som ett av världens mest kända viner, och det rankas bland Napa Valleys lyxigaste och dyraste erbjudanden. Även om Opus One till övervägande del består av Cabernet Sauvignon, innehåller mindre andelar Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec i sin blandning.

Historisk bakgrund

Starten av Opus One var ett samarbete mellan två framstående figurer i vinvärlden, Baron Philippe de Rothschild från Château Mouton Rothschild i Bordeaux och Robert Mondavi från Napa Valley. Opus One markerade en betydande milstolpe som det första premiumvinet från Kalifornien som introducerades på den europeiska marknaden, och fick sin plats som en av de ursprungliga "Cult Cabernets", tillsammans med uppskattade märken som Harlan Estate och Screaming Eagle.-
Detta partnerskap skapades på 1970-talet och kom till stånd 1979 när den första årgången för Opus One skapades. Medan det officiellt släpptes för allmänheten 1984, hade vinet redan fångat stor uppmärksamhet, med ett enda fodral som inbringade imponerande $24 000 på den inledande Napa Valley Wine Auction 1981.-
Opus Ones varumärke fortsatte att växa under hela 1990-talet, särskilt på internationella marknader, och 2004, när Constellation Brands förvärvade Robert Mondavi Winery, blev Opus One också delvis ägt av detta multinationella företag.

Opus One Wine

Opus One står som ett unikt uttryck – en Bordeaux-blandning noggrant hämtad från egendomsvingårdarna i Oakville, inklusive utvalda skiften från den berömda To Kalon-vingården. Druvorna skördas för hand och ett gravitationsflödessystem används för att försiktigt överföra frukten från avstötaren till rostfria ståltankar för jäsning.Efter jäsning lagras vinet på nya franska ekfat i cirka ett och ett halvt år, under vilket konsten att blanda äger rum. Efter ytterligare ett och ett halvt års mognad på flaskan görs Opus One äntligen tillgänglig för marknaden.

Overtyr

Med början 1993, inspirerad av Bordeaux tradition av att tillverka andra viner, introducerade Opus One en andra etikett som kallas Overture. Detta lyxiga erbjudande är tillverkat av druvor som inte uppfyller kriterierna för flaggskeppsvinet men som fortfarande håller en standard av excellens och kvalitet.