“Oxer is a very exciting new project using old vine parcels from the Rioja Alavesa. This stunning white comes from a 96-year-old, one-hectare parcel in Elvillar and is a blend of Viura with 3% Malvasia, aged is used French oak. It’s a modern/traditional cross over style, with citrus peel, aniseed and nutmeg notes and good grip and depth.”.

TIM ATKIN, MW

-

Ung själ

Oxer har alltid velat göra viner i La Rioja Alavesa och 2005 flyttar han till Laguardia övertygad om det unika i området. 2009 gör han sitt första vin med druvor köpta från odlarna i området (druvor från gamla vingårdar). Experimentet lyckas. Han blir kär i denna region och dess fantastiska vingårdar. Oxer bestämmer sig sedan för att detta är platsen där han vill bosätta sig och ytterligare uttrycka konsten att göra vin. Relativt ny i regionen, men åtnjuter redan nationellt och internationellt erkännande.

Gamla vingårdar

Oxer är övertygad om sin egenart och investerar varje cent man tjänar på att köpa gamla tomter. Artillero är en av dessa skönheter: 98 år gammal, belägen i Elvillar (La Rioja Alavesa) på 600 meters höjd och skaparen av den vita Iraun och den röda Artillero. Detta är bara början. Oxer letar kontinuerligt efter gamla juveler. En visionär man med en plan: att uppnå odödlighet för sina viner.

Öga för kvalitet och detaljer

Vingårdarna i La Rioja Alavesa bearbetas ekologiskt enligt principen om regenerativt jordbruk. Man och mula bearbetar landet med stor omsorg och respekt för de gamla vinstockarna. Olika sorters europeisk ek väljs ut för varje enskilt vin, och fat och foudres skräddarsys därefter (Francis och Stockinger). Även namngivning och märkning utförs med små detaljer för mening och symbolik, vilket uttrycker oxers universum.

Elegans, fräschör och förfining

Allt noggrant arbete i vingård och vingård kulminerar i extremt fräscha och eleganta viner. Det är egenskaperna som Oxer eftersträvar i alla sina viner. Gamla vinstockar, endast naturlig syra genom att plocka tidigt, lite extraktion, spontan jäsning och jäsning och lagring i en blandning av kärl (tankar av rostfritt stål, betongägg, amforor, foudres och ekfat i olika storlekar) bidrar alla till att uppnå denna fina vinprofil.

​“Wines to drink and to store.  All human wisdom for the soft scent of wine”  OMAR KHAYYAM