Historia
Pahlmeyer är en kalifornisk vingård, grundad i Napa Valley 1986 av advokat Jayson Pahlmeyer och ägs av E. & J. Gallo Winery. Det är särskilt känt för sitt eponyma egenutvecklade röda vin, uppskattat för sin täta, mörka rika frukt och fylliga kropp.
Gården är känd för sitt engagemang med några av de största vinframställningsnamnen i Kalifornien. Randy Dunn från Dunn Vineyards gjorde den första årgången av den egenutvecklade röda 1986, Bob Levy från Harlan Estate lanserade Pahlmeyer Chardonnay 1991 och den framstående Napa-vinmakaren Helen Turley var ansvarig för vinframställningen under större delen av 1990-talet.
Pahlmeyers mål från början var att skapa en "California Mouton" – Kaliforniens version av de berömda Château Mouton-Rothschild-vinerna från Pauillac, i Bordeaux. Projektet fick en bra start, med den egenutvecklade röda som fick 94 poäng av den berömda amerikanska vinkritikern Robert Parker på sin första release.
Etiketten fortsatte att etablera sig som en av Napa Valleys fanbärare, med höga priser och en kultföljare. Varumärket har inte etablerat en hemvingård och har en historia av att göra viner i andra anläggningar.
Om vingården
Både Pahlmeyers egenutvecklade röda och superpremium Pièce de Resistance cuvée är vanligtvis baserade på Cabernet Sauvignon med mindre mängder Merlot, Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot. Båda är jästa och lagrade på mestadels nya franska fat, med resten i större 500-liters stansar.
Frukten kommer från den egendomsägda vingården Waters Ranch, planterad 1998 högt på Atlas Peak med utsikt över Napa Valley. Denna egendom på 29 hektar (72 hektar) ger också frukten till Pahlmeyers Napa Valley och Vieilles Vignes Napa Valley Chardonnay.
Vinets framställning
Utöver Pahlmeyer-vinerna produceras en serie under den andra etiketten, Jayson, från appellationerna Napa Valley, Sonoma Coast och North Coast. Pahlmeyer äger också Wayfarer Vineyard i Fort Ross-Seaview, inom Sonoma Coast.
Vinmakarens stil och filosofi
Varumärket Pahlmeyer köptes av den kaliforniska vinjätten E. & J. Gallo Winery 2019. Pahlmeyer behöll dock vingården Waters Ranch, med frukt levererad till Gallo på ett fyraårigt hyresavtal.
94 poäng av Robert Parker, för den första utgåvan, 1986 Pahlmeyer Proprietary Red, lanserade Pahlmeyers häpnadsväckande meritlista av kritikerros.
1989
1989 bjöd Jayson in den stigande stjärnvinmakaren Bob Levy att producera de första årgångarna av Pahlmeyer Chardonnay. 1991 Chardonnay slutsåldes direkt, vilket gav Jayson god anledning att avslå en manusförfattares begäran om prover som ska användas i en Hollywood-film. I slutändan accepterade han dock, och till sin stora förvåning hjälpte vinets stora roll i könstriden-blockbuster Disclosure att ytterligare stimulera frenesyn kring Pahlmeyer.
1993
År 1993 tog Helen Turley vinodlingstyglarna och började sin egen framsteg. Hon och hennes team - inklusive sin protégé Erin Green - fortsatte arbetet med Dunn och Levy och förbättrade kvaliteten och konsistensen hos Pahlmeyer -viner genom vinodling, druvköp och innovation inom vinframställning.
1998
För att driva kvaliteten till ännu högre höjder uppmanade Helen Jayson att utveckla vingårdar. Hon var medverkande till att hitta Pahlmeyers högt belägna vingård vingård i Napa Valley, planterad 1998 till röda Bordeaux-sorter och Chardonnay. Samma år, ett stenkast från hennes berömda Marcassin Vineyard vid den extrema Sonoma-kusten, hittade hon Wayfarer-egendomen idealiskt för odling av Pinot Noir och Chardonnay. Båda vingårdarna planterades av vinodlingslegenden David Abreu 1998 respektive 2002.
2008
År 2008 gick Jaysons dotter Cleo med i teamet och tog med nästa generation till Pahlmeyer-arvet och lanserade varumärket Wayfarer.
Och så är det den årgången efter årgången, Pahlmeyer fortsätter att leva upp till Jaysons djärva dröm - att producera fenomenala viner av kraft och finess.
2012
År 2012 utsåg Jayson Bibiana González Rave vinmakare till Wayfarer, för att övervaka sina nya viner från vingården, då tio år gamlal och perfekt redo för en solo-buteljering. Hon gick omedelbart till jobbet med att optimera vingårdarna och förverkliga sin dröm att skapa Pinot Noir och Chardonnay i världsklass.
2016
2016 utvidgades hennes roll till alla Napa Valley-verksamheter och Pahlmeyer vinframställning. Pahlmeyers vinodlingsmetoder kräver låga skördar samtidigt som de ger maximal smakintensitet. Jordbruk i en till två hektar stora block med en palett på upp till 12 kloner för varje sort, Pahlmeyers stamtavla i hantverk för konsthantverk fortsätter att stiga till nya höjder när Bibiana driver kuvertet på klon- och vingårdshantering, liksom utrustning och praxis för källare och vinframställning.
