Shaw and Smith

Shaw + Smith är medlem i Sustainable Winegrowing Australia och är engagerad i bästa möjliga jord- och vinhälsa i båda vingårdarna, vid Lenswood och Balhannah, och en tredje i Piccadilly som ska nyplanteras våren 2020.
-

Shaw + Smith har alltid använt hållbara, miljökänsliga metoder, inklusive att odla enskilda block organiskt, använda får för att bekämpa ogräs, underlätta för nyttiga insekter i vingården och använda gödningsmedel för sjögräs, och använder nu inga herbicider, syntetiska gödningsmedel eller fungicider.

-

Ekologisk praxis har varit ett naturligt framsteg över tid, vilket leder till, när det är enklast, hälsosammare och mer smakrik frukt. Shaw + Smith kommer att få ekologisk certifiering för vingårdarna efter den obligatoriska treåriga övergångsperioden.
 
Filosofin för frisk jord och vinstockar använder för närvarande följande: 

- Inga herbicider, syntetiska gödningsmedel och svampdödande medel

- Organiska kompostbaserade gödselmedel

- Klippning och mekanisk ogräsborttagning

- Skott och bunt gallring, och vertikal skjuta position baldakiner

- Ekologiska baldakinsprayer för sjukdomsbekämpning- Plantering med hög densitet (5000+ vinstockar per hektar)

- Olika mellanrader

- All frukt handplockad

- Inhemska vegetationsområden inom vingårdar