Blandlåda - Weinrieder

2 flaskor av Weinrieder Gruner Veltliner by Lucas 2019

2 flaskor av Weinrieder Gruner Veltliner Reserve 2018

2 flaskor av Weinrieder Reid Kugler Riesling 2020

WEINRIEDER ligger i centrala delen av Weinviertel-regionen, som omfattar ett område av ca 16,000 hektar vingårdar, vilket gör det till det största och mest intressanta vinodlingsområdet i Österrike. Dess läge på främsta söder- och sydvästläge och sluttningar är perfekt lämpade för vinodling är grundläggande förutsättningar för högkvalitativa viner.

Med cirka 20 hektar som sträcker sig från de bästa platserna i söder och sydväst, växer Family Estate Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Chardonnay i den nordligaste vinodlingsregionen. De enskilda vingårdarna Birthal, Kugler, Schneiderberg, Hohenleiten och Bockgärten har länge blivit synonyma med högsta kvalitet.

Att vara så långt norrut är det enormt fokus på hela odlingscykeln och att verkligen pressa ytterligheterna när det gäller skörden samtidigt som fruktens kvalitet bevaras. Vinerna förkroppsligar en otrolig trohet när det gäller att visa årgången istället för att förlita sig på justeringar eller trender.

De huvudsakligen loess- och loam-jordarna ger mineralitet för att komplettera den karakteristiska "peppar"-kryddan som finns i hela regionen. Tidigt och konsekvent arbete i vingårdarna, inklusive en extremt rigorös green harvest, främjar tjockhud som tål en lång hängningstid.

Utrustningen i källaren är relativt enkel och okomplicerad. Här hittar du ingen snygg teknik, bara välskötta rostfria tankar för långa svala jäsning. Förutom att föredra en lång jäsning är förlängd bärkontakt avgörande. Det viktigaste är dock tidpunkten och det noggranna genomförandet av skörden. Att vara så långt norr kräver mycket lugnt förtroende.

-

… you deserve to be represented here in this top class restaurant….Mastersommelier Isa Bal ehem. Restaurant “The Fat Duck”, London

…Riesling Reserve world class …!  formerly Steirereck Vienna (Austrias best Restaurant)

… You make the best Rieslings …! Karl Axel Svensson, internationaler wine journalist

…. a great collection …… Difan Xu –  formerly Ritz Carlton and Restaurant Obauer

…. an incredible portfolio !    Hermann Langmaier  –  Sommelier of the year  – Falstaff

…. Riesling – Reserves play in a a league with the  „Große Gewächse“ in germany – Rudi Knoll – VINUM