Domaine Buisson - Beaune Rouge 2022

Druva

Pinot Noir

Tasting note

« Through its name, the Saint-Romain Sous Roche already tells us about its limestone soil. Its plots, 60 years old, which extend over 3 hectares, take root in the marls of Saint-Romain. This specific cradle, nestled 300m on the hillside facing the village, benefits from its height as well as the warm currents which caress the valley. This situation gives Saint-Romain Sous-Roche a fresh, high-altitude Pinot character with generous aromas of red fruits. »

The wine team - Henri & Gilles Buisson

Franck and Frédérick Buisson continue to establish themselves as the reference point for Saint-Romain. This 19-hectare domaine has been estate bottling since the late 1940s and farming organically since the 1970s. White grapes are sorted, crushed and pressed for two and a half hours, and musts are barreled down with minimal settling. Reds see a gentle extract. The result is elegantly textural, chiseled wines that can age very well but are also hard to resist young. In ever warmer vintages, these wines seem to go from strength to strength, and everything here comes warmly recommended.

Robert Parker Wine Advocate

-

Här finns alla förutsättningar för stora vinupplevelser – småskalighet, stora skillnader i jordmån samt hängivna odlare. Ifrån det vi här kallar för Bourgogne, nämligen Côte d’Or, har vi sökt fram de mest utmärkande producenterna från Gevrey i norr till Santenay i söder. 

Vi har fäst stor vikt vid att varje by-karaktär ska finnas i vinet. De bästa lägena omsätts inte så ofta och när det görs är det till höga priser. Nedan kommer några ’hus’, négociants, dvs firmor som köper in druvor eller färdiga viner för lagring och buteljering. Många små odlare har inte råd och kapacitet till att själva buteljera varför de säljer till ett hus. Att uppfostra vinet fram till buteljering är också en konst för sig. Några av husen erbjuder därtill mogna viner till glädje för alla oss som inte har råd eller tålamod att lagra själva. Efter husen följer så egendomarna, les Domaines, ofta familjeägda sedan lång tid med nedärvda traditioner och vingårdar med egna kloner. Varje odlare har sin filosofi om vinmakning vilket gör det extra intressant vid jämförelser. 

The wine team - Henri & Gilles Buisson 

Technical sheet