Domaine Henri & Gilles Buisson

Le Domaine 

Släktnamnet Buisson är nära kopplat till ödet för appelationen Saint-Romain, en vinodlingsby & dess ursprung. Alla, så långt vi kan minnas, har alltid arbetat i vingården sedan 1758. Det var Henri Buisson, en sann pionjär, som köpte 5 hektar vinrankor och därmed skrev första sidan om familjens öde, som startade som en oberoende vinodlare 1947, när Saint-Romain fick sin AOC-status.

Denna oberoende frihet har domänen "Henri et Gilles Buisson" hävdat sedan dess, genom att utöva en kultur av viner som är trogna dess djupa värderingar. Gilles, Henri son och hans fru Monica kommer att fortsätta historien på sitt eget sätt. De kommer att förrädla vingården som kom att nå 14 hektar år 2000. De kommer att skapa från början en ny vingård och investera i vinodlingsutrustning. Tack vare dem är loket på gång. De förmedlar ett kraftfullt verktyg till sina barn som gör att de två bröderna kan uttrycka sig.

I dag

Franck och Frédérick Buisson, Gilles söner och sonson till Henri, tog upp spaden 2008, med en passion för viner och deras land som ett arv. De älskar det här delen av Bourgogne och tänker både berätta det i sina viner, göra det känt för hela världen och framför allt respektera det. Henri Buisson följde redan den tidens ”organiska” trender, på 60- och 70-talet. Idag är det en vingård på nästan 20 hektar, certifierad ”BIO” sedan 2009, som de två bröderna driver helt och hållet biodynamisk sedan i år.

La Philosophie

Miljövänlig

Att skydda ekosystemet, övervaka deras koldioxidavtryck, tänka och agera på ett globalt, innovativt och ekologiskt sätt för att respektera sin miljö, detta är det åtagande som Franck och Frédérick har gjort. Deras tillvägagångssätt går så långt som det genomtänkta urvalet av korkar, flaskor och utrustning.De två bröderna gjorde också valet att bevara karaktären och originaliteten i varje vingårdsläge. En hållning som kräver bästa möjliga stöd för varje terroir så att det föder ett vin som liknar det och för att bevara denna specificitet genom att begränsa ingrepp så mycket som möjligt.

Le Goût du terroir 

Under vinifieringen smakas varje vin dagligen för en mycket personlig uppföljning. Genom sina olika appelationer ritar Franck och Frédérick en mosaik av unika smaker. Var och en av deras vin är en trogen återspegling av vingårdslägen, climat, där det föddes.

Biodynamiskt och ekologiskt certifierat jordbruk sedan 2009.