JEFF LEVE, THE WINE CELLAR INSIDER

Creamy, fresh, vibrant, effervescent and silky, the wine pops with fresh green apple, citrus, brioche, nuts, flowers and honeysuckle. Long, concentrated, pure, elegant and complex, this is just great!

FALSTAFF

For the first time entirely from certified organic grapes. Mid greenish-yellow hue with silver reflections; persistent, fine bubbly mousse. Typical Cristal nose with white apple, fresh peach, fine biscuit, a touch of orange marmalade, also lime; an attractive bouquet. Very rich, tropical fruit nuances, a little more broad-shouldered than the finely chiselled 2008, supported by lively acidity, mineral and balanced on the finish. Has something immediately appealing, but will still improve with further bottle maturation. Once again a candidate for ʺChampagne of the Vintageʺ.

BETTANE ET DESSEAUVE

WINE SPECTATOR

WINE ENTHUSIAST

ROBERT PARKER THE WINE ADVOCATE

Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that's built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

ANTONIO GALLONI

The 2012 Cristal is another absolutely stellar wine this flight of recent releases. Rich, vinous and beautifully textured, the 2012 has been nothing short of magnificent on the three occasions I have tasted it so far. In the glass, the 2012 is radiant and luscious, yet it possesses remarkable transparency and striking aromatic depth. Light tropical notes develop in the glass, giving the 2012 a real feeling of exotic beauty. The 2012 is the first vintage of Cristal done with 100% organically-farmed fruit, an approach introduced gradually starting with the 2007 that has profoundly changes Cristal, especially in its aromatic breadth. Two thousand twelve is the vintage where endless trials and experiments in farming and winemaking are fully realized. The 2012 is just stunning. It’s as simple as that. Dosage is just over 7 grams per liter, the lowest it has ever been for Cristal.

CHAMPAGNE CLUB BY RICHARD JUHLIN

När jag får viner som detta serverat tänker jag direkt på hur otroligt sorgligt det är att en stor grupp okunniga avfärdar Cristal som rapparnas partydryck. Givetvis får vem som helst som uppskattar en dryck dricka precis hur mycket hen vill av densamma. Men att våldta dess namn så till den milda grad att breda folklager förknippar drycken med just dem och deras osofistikerade förhållningssätt gentemot en av världens av naturen och mänsklig hand skapade heliga vingralar, är både orättvist och helt upp åt väggarna fel.

Få viner kräver sådan meditativ koncentration och fokus som unga flaskor av Cristal. Här finns nämligen fler nyanser och sublima skiftningar än nästan någon annanstans.

En aromgrupp utgörs av skiftande mineralpräglade toner härrörande från den renaste kritan i Verzy, Aÿ, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Avize, Cramant och Le Mesnil-sur-Oger. En annan grupp är friska toner av Granny Smithäpplen, krusbär och isglass. Ytterligare en grupp utgörs av ljusa citrustoner och vita försommarblomster. I mellansmaken dyker lagret som domineras av smörkola, grädde, aprikos och persika som den finaste Peach Melba upp. En väldigt viktig och oväntad grupp av aromer är den med ananas, kokos, mango och tydlig melon.

Oväntad därför att de friska lagren är så friska att den exotiska mognad och rikedom det lagret uppvisar borde vara en för svår kontrast att skapa. Slutligen får vi inte glömma det silkiga Louis Roederer-unika duntäcke som toner av akaciahonung, brioche, Tahitivanilj och vit choklad alltid sveper in alla godskarena i.