Production Area: Montalcino, Cinigiano

Variety of the grapes: 85% Sangiovese   10% Merlot  5% Colorino

Soil:  Medium mixture with remarkable skeleton presence.

Altitude : 250 m above sea level

Harvest period : last decade of September

Vinification: bThe grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days. Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in order to help the malolactic fermentation.

Ageing: Up to 3 months, a part in Slavonian oak barrels and a part in French oak barrique.

Bottle ageing: Up to 3 months before selling the wine on the market.

Tasting notes :  Ruby red. Fresh and young red wine with hints of cherry , raspberry and black fruit.  Medium bodied. Serve at 18°C.

Food paring : Ideal from aperitif to all meal long. Easy match with grilled meat and salads, tomato sauce pasta and cold cuts.

Martoccia-berättelsen är en berättelse om passion och kärlek. Passion för vin och mark, kärlek till tradition. Under två generationer försöker vi uttrycka dessa värderingar, tillsammans med omsorg och allvar, i det vi producerar.

I källaren

I denna välkomnande källare, skickligt tillverkad av Luca och Mauro Brunelli, lagras det yngsta röda vinet till den mest prestigefyllda Brunello.Här ger ekfat och barriquer omisskännliga aromer och omslutande dofter till varje vin. Familjen Brunelli följer varje fas av sin produktion från vinifieringen till åldringsprocessen med stor passion, en garanti för dess kvalitet och äkthet.

Från utvalda druvor ... Våra kvalitetsviner

Våra viktigaste vingårdar sträcker sig över den sydvästra sidan av Montalcino på cirka 250 meters höjd. Från denna plats exponeras de för solen under hela dagen och är likaså skyddade från de kalla nordliga vindarna. På denna genomsnittliga höjd får druvorna det maximala uttrycket av sin doft och mognad. Marken, rik på sten, garanterar utmärkt permeabilitet och därav följande dränering av regnvatten.
-

Andra mindre vingårdar ligger på norra/nordöstra sidan av Montalcino, med väldigt olika egenskaper. En större närvaro av vatten i medelhöga jordar, med lite lera, nordliga vindar, något svalare mikroklimat, vilket hjälper oss i varma årgångar att bevara druvornas friskhet.
-

Varje hektar rymmer cirka 5000 knoppar från de bästa Sangiovese-stammarna med odlingstekniker som gynnar låga skördar, långt under de 80 hundra kilo som förväntas av produktionsspecifikationerna: ett svårt men effektivt val för att få ett fantastiskt vin. 

Se specifikation

This wine is characterized by its intense color tending to a purplish hue. Its fragrance is fruity and persistent with scents of wild berries and slight traces of spice. Soft, balanced and appropriately tannic.

Ageing: 3 months, a part in Slovenian oak barrels and a part in French oak barrels.

Food suggestions:  The Sant’Antimo Rosso ideally accompanies the entire meal.