Pax Wine Cellars - Syrah Sonoma Hillside 2019

Name: Pax Wine Cellars - Syrah Sonoma Hillside 2019
Price: 599 SEK
Availability: InStock
Rating: 92 (1 reviews)

Rött vin från Kalifornien USA

« Från vingården till källaren praktiseras en holistisk stil för vinframställning. Detta innebär att all frukt odlas med organiska, hållbara eller biodynamiska metoder och inga onaturliga tillsatser appliceras i vingården. Pax Wine Cellars med fokus på Syrah-druvans outnyttjade potential och druvor från svala vingårdar i Sonoma County och Mendocino. »

	Per flaska:	Per låda:
Pris	599kr	3594kr

Antal flaskor per låda: 6

Distrikt	California
Druvor	Syrah
Årgång	2018
Procucenter	Pax Wine Cellars
Artikelnr	Pax 103
Beställningssortiment
Lagerstatus
Fraktkostnad	169:-
Avnjutes mellan	2024 - 2034

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Poäng: 92/100

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo
Specifikation

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

92/100

This Sonoma-Hillsides Syrah is a selection off their favourite hillside vineyards in the County: Castelli-Knight Ranch, Griffins Lair, Sonoma Coast, and Nellessen Vineyard. Entirely whole cluster, this was native fermented and aged for 10 months in square concrete tanks and neutral French puncheons, before bottling without fining or filtration. The altitude and careful handling have created a tight, energetic syrah, with ample intensity matched to equal lightness of being. Perfumed black plums, black raspberries, black cherries is strung across a base of broken stones, dusted with white pepper, and lit with herbaceous twiney whole bunch acidity. Tannins are softly textured and well-integrated, gently hugging this bright syrah through the lingering stone dusted finish. Fantastic example of pursing balance in California, with a healthy nod to Northern Rhone, drinking well now and with time ahead. Smartly finished with an eco-cork too. (Treve Ring).

Druva

Syrah

Tasting note

Tar, white pepper, figs, wet gravel, kalamata olives and dried plums. The fruit can be coaxed out with some air, but it is the spice and the olives and the tar which drive this earthy and old-world styled Syrah. Medium bodied and silky, unlike its predecessors this wine needs time to be enjoyed at its peak. There is no 2020 Hillsides and luckily for us this one is built to bridge that gap.

The wine team - Pax Cellars

Sonoma County Pax Wines grundades år 2000 av Pax och Pamela Mahle och fokuserar på Syrah och Gamay Noir från svala kustnära platser, samt ett urval av esoteriska sorter som visar den stora mångfalden av kaliforniskt vin. Från vingården till källaren praktiseras en holistisk stil för vinframställning. Detta innebär att all frukt odlas med organiska, hållbara eller biodynamiska metoder och inga onaturliga tillsatser appliceras i vingården. - Läs en intressant artikel om Pax här. ...

läs mer om Pax Wine Cellars

Technical sheet