Tenuta dell'Ornellaia - Masseto 2022

Druvor

Merlot

Tasting note

-

James Suckling

Tecnical sheet

Klimat och årgång

2021 började med en regnig och mild vinter som fyllde på markens vattenreserver. Efter en torr mars, knoppandeägde rum under de två första veckorna i april. Den gradvisa ökningen av temperaturer, med normal nederbörd, möjliggjordeskotten växer stadigt, vilket leder till att de blommar under utmärkta förhållanden i slutet av maj. Perfekt sommarvädret satte in från juni och framåt, med något högre än genomsnittliga temperaturer och nästan ingen nederbörd, vilket leder tilltill veraison den sista veckan i juli. Det torra vädret varade under hela augusti och september. Trots detta,vårregnen tillät de kalkleriga jordarna att frigöra vattenreserver till växten för att undvika försvagandestress, vilket resulterar i koncentrerade druvor med hög kvalitetspotential.

Vinifiering och lagring

Druvorna skördades för hand i 15 kg lådor. Efter avstjälkning och försiktig krossning blev druvornaöverförs till betongtankar genom gravitation, utan någon pumpning. Varje enskilt skifte av vingården vinifieradesseparat. Jäsning skedde spontant med inhemsk jäst vid temperaturer på runt 25 - 28°C,med att pumpa över två eller tre gånger om dagen och delestages vid behov. Den totala tiden som spenderades i tankarna varieradefrån 21 till 28 dagar. Malolaktisk jäsning skedde i barriquer, med 100 % ny ek, vilket bibehöll de olikapartier separeras under de första 12 månaderna av åldrandet. Därefter blandades vinerna och återfördes till barriquerytterligare ett år, totalt 24 månader. Efter buteljering genomgick Masseto 2021 ytterligare 12 månaders flaskaåldras innan de släpps på marknaden.