Yannick Alléno & Michel Chapoutier - Côtes-du-Rhône 2022

Yannick Alléno & Michel Chapoutier - Côtes-du-Rhône 2024

Name: Yannick Alléno & Michel Chapoutier - Côtes-du-Rhône 2024
Price: 249 SEK
Availability: InStock
Rating: 90 (1 reviews)

Rött vin från Rhône

« Med en delad passion för terroiren, druvan och det perfekta mat-vinparet, bestämde sig Michelin-kocken och vinmakaren i Rhônedalen att de skulle slå sig samman. Rhônedalen var det naturliga valet för deras första vin: en Saint-Joseph, en av världens mest prestigefyllda appellationer, följt av en Crozes-Hermitage. Detta är bara början på en spännande utforskning av terroirer, viner och gastronomiska rätter ... »

	Per flaska:	Per låda:
Pris	249kr	1495kr

Antal flaskor per låda: 6

Distrikt	Rhône , Côtes du Rhône
Druvor	Syrah
Årgång	2024
Procucenter	Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Artikelnr	YAMC 104
Beställningssortiment
Lagerstatus
Fraktkostnad	169:-
Avnjutes mellan	2025 - 2030

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo
Specifikation

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

90/100

När en av Frankrikes mest briljanta, flerfaldigt trestjärniga stjärnkockar, Yannick Alléno, slår sig samman med Rhônedalens obestridda terroir-mästare, Michel Chapoutier, vet man att resultatet kommer att bli något långt utöver det vanliga. Detta är inte din genomsnittliga, överextraherade och syltiga Côtes-du-Rhône. Det är ett vin där Chapoutiers biodynamiska fingertoppskänsla i vingården möter Allénos fanatiska krav på gastronomisk perfektion.
-
I årgång 2024 får vi ett vin som är skräddarsytt för det dukade bordet – det vibrerar av energi, har en otrolig renhet i frukten och en struktur som kräver sällskap av riktigt bra råvaror.

I glaset: Djupt, tät rubinröd kärna med gnistrande, blålila reflexer i kanten som skvallrar om vinets ungdomliga och spänstiga karaktär. Doften: Omedelbart uttrycksfull, ren och djupt förförisk. Glaset svämmar över av mörk, solmogen skogsfrukt – tänk färska björnbär, skogshallon och krossade plommon. Men frukten står aldrig ensam; den inramas briljant av Rhônedalens klassiska signatur: nymalen svartpeppar, lagerblad, vild garrigue (sydfranska örter) och en diskret, rökig stenighet som ger doften ett fantastiskt djup. Smaken: En mästerlig, gastronomisk balansakt. Attacken är generös och packad med mörk, saftig grenache-driven bärfrukt, men det är i texturen vinet verkligen briljerar. Tanninerna är närvarande men extremt finkorniga och silkiga. En vital, frisk syra skär genom den generösa frukten, stramar upp paletten och driver vinet mot en imponerande lång, pepprig och djupt saliverande finish.
-
Vid bordet: Med Yannick Allénos namn på etiketten vore det ett rent tjänstefel att dricka detta utan mat. Det är byggt för det klassiska, franska bistrokäket. Servera det till en perfekt stekt 'Entrecôte frites' med en örtig béarnaise, en mustig höstgryta på oxkind, rödvin och timjan, eller varför inte en rosmarinbakad lammstek med rotsaker. Även till en bit vällagrad, hård bondost gör vinet underverk.
-
Yannick Alléno & Michel Chapoutier Côtes-du-Rhône 2024 är beviset på vad som händer när två mästare från olika fält förenar sin passion. Det bjuder på omedelbar, charmerande drickglädje idag om du ger det lite luft i en karaff, men har absolut ryggraden för att sparas i tre till fem år.

Vilken är din absoluta franska paradrätt när du drar korken ur en riktigt välgjord, pepprig Côtes-du-Rhône?

Från ett enda vingårdsval, vid korsningen av Avignon, påvarnas stad, och Pont du Gard, romersk akvadukt.

Druvsort

Övervägande Syrah.

Terroir

Terrasser av småsten på sand- eller märgeljord från piliocen, rodnade av järnoxid.

Skörd

Skörd med maskin på natten för att minska risken för oxidation.

Vinifiering

I betongtankar. 48 timmars kall förjäsning maceration för att få fram det bästa sortens uttryck. Rack och retur vid startav alkoholjäsning följt av skonsammare extraktion över macerationsfasen. Maceration vid 30°C i 4 veckor.

Lagring

Lagrad i betongtankar från nio till tolv månader.

Tasting note

Djupt, ljust rubinröd. intensiva, avslöjande röda frukttoner samt garrigue och söta kryddiga dofter. Smak: vinet uttrycker den subtila alliansen av aromatisk kraft och tannisk finess. Explosiv i finishen med exceptionell längd och inslag av lakrits.

Med en delad passion för terroiren, druvan och det perfekta mat-vinparet, bestämde sig Michelin-kocken och vinmakaren i Rhônedalen att de skulle slå sig samman. Rhônedalen var det naturliga valet för deras första vin: en Saint-Joseph, en av världens mest prestigefyllda appellationer, följt av en Crozes-Hermitage. Detta är bara början på en spännande utforskning av terroirer, viner och gastronomiska rätter ... Mötet Två män, älskare av landet och dess produkter. Två kreativa och innovativa trail blazers....

läs mer om Yannick Alléno & Michel Chapoutier

Se technical sheet