Röda viner från Montsant
Montsant är en vinregion i Katalonien, norra Spanien. Det svagt böljande området kategoriserades tidigare som en vinodlingsdel av Tarragona, men lokala odlare ansåg att vingårdarna på hög höjd här fick regionen erkännande som en DO i sin egen rätt. Som ett resultat skapades Montsant DO 2001, dess namn hämtat från Montsantmassivet ('heligt berg') som dominerar regionens landskap.
-
Montsant har förtjänat ett rykte för sina högkvalitativa röda viner, särskilt de som är baserade på gamla vinstockar från Garnacha och Carinena (Carignan). Ull de Llebre (Tempranillo), Spaniens älskling, och internationella sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah presterar också mycket bra här. De flesta röda viner är vanligtvis avsedda för lagring och uppvisar sammetslena texturer även efter en kort tid i ek. De gamla vinstockarna erbjuder särskilt komplexa exempel.
-
En liten mängd vitt vin (baserat på Chardonnay, Macabeo och Garnacha Blanca) produceras, tillsammans med rosados (rosé) viner och dessertviner som regionen en gång var känd för. Dessa Vi Ranci (gamla viner) är gjorda i en oxidativ stil och förstärks sedan. Vissa mistelas (mistelle), gjorda av druvjuice och tillsatt alkohol, produceras också. Kosherviner från området kan också hittas.
