« Dalla Valle Vineyards är en Napa Valley-producent som ligger på en solig sluttning med bruten vulkansten i Oakville, 120 m ovanför Silverado Trail. Det är särskilt känt för sitt flaggskepp Maya cuvée, som är ett av de mest prestigefyllda av alla kaliforniska viner. Vinerna från 1992, 2002, 2013 och 2016 har alla fått 100 poäng från The Wine Advocate-publikationen. »
Historia
Gården grundades 1986 (även om den köptes 1982) av före detta dykare och dykutrustningsentreprenör Gustav Dalla Valle och hans fru Naoko. Efter Gustavs död 1995, precis när vingården höll på att få kultstatus, tog Naoko, vars familjebakgrund inkluderar Sake-produktion, kontroll över gården. Naoko är allmänt känd för att ha bibehållit, om inte förstärkt, vingårdens rykte in på 2000-talet.
Om vingården
Medan den internationellt kända vinkonsulten Michel Rolland fortfarande är en del av teamet, har vingården en stjärnspäckad lista av tidigare vinmakare, inklusive Heidi Peterson Barrett, Mia Klein, Steve Mathhiasson och Andy Erickson (tidigare från Screaming Eagle). Maya Dalla Valle, dotter till Gustav och Naoko och vars namn gavs till vingårdens ursprungliga toppcuvée, tog tidigare över vinframställningsuppgifterna 2021.
Från en initial vingårdsstorlek på tre tunnland (1,2 hektar), täcker gården nu 20 tunnland (åtta hektar) på de östra Napa Valley-backarna med utsikt över Oakville. Kultvingården Screaming Eagle är en granne (tidigare Screaming Eagle-ägaren och fastighetsmäklaren, Jean Philips, introducerade Dalla Valles till den ursprungliga fastigheten).
Även om vingården har sett förändringar i planteringar (vilket har sett sådana som Sangiovese och Merlot provat på platsen) är den främst planterad till Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, vilket ger basen för vinerna och portionerna varierar beroende på årgång.
Tillverkningen av vinet
När det gäller Maya-etiketten lagras dessa i cirka 22 månader på mestadels nya franska ekfat. Produktionen har alltid varit liten. Endast 200 lådor av Maya från 1988 producerades och färre än 500 lådor av vinet tillverkas för närvarande varje år.
Vingården gör två andra viner. Dalla Valle Cabernet Sauvignon innehåller en mindre andel Cabernet Franc och maximalt 60 procent ny ek. Det nyaste tillskottet i sortimentet är Collina Dalla Valle, gjord av samma sorter men från gårdens yngre vinstockar.
Vinmakarens stil och filosofi
MDV är en Cabernet Sauvignon-etikett för e-postlistor som producerats under exceptionella år.
