Druvor
60% Callet, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Tasting note
2022 was a much warmer year with lower yields, and they harvested earlier and faster. The 2022 12 Volts keeps balance and poise, with a higher percentage of carbonic maceration and shorter time in barrel. Its parameters are similar to the 2021 I tasted next to it, 12% alcohol, but it has a faint sensation of darker fruit and more concentration. It also has some slightly dusty tannins. They produced some 45,000 bottles.
I visited 4 Kilos in Mallorca, which I had not done since early 2019. They keep working in the biodiversity of their vineyards, doing studies of the fauna and planting flowers to increase the life and the pollinating agents.
2021 was a cooler year in the style of 2018, and 2022 was warm and dry, more in line with 2019. As for 2023, it was also a cooler year with higher yields and still very young. From what I tasted from barrel, the wines are fresh and perfumed, very promising and elegant.
Robert Parker Wine Advocate
-
I augusti 2006 startade Francesc Grimalt och Sergio Caballero 4Kilos Wines på Mallorca, ett företag dedikerat till att producera viner som återspeglar druvans styrka och dess nyanser men med ett annat tillvägagångssätt och annorlunda presentation.
-
Francesc Grimalt, vinmakare och tidigare partner och tekniker för Anima Negra Cellar på Mallorca, är främst känd för att rädda sorten av den inhemska druvan Callet på den baleariska vinscenen. Sergio Caballero är musiker och grundare och medregissör för Sonar-festivalen för avancerad musik och multimediakonst, och som är ansvarig för dess image.
-
I slutet av september 2006 i garaget hos en vinodlare och med få resurser men med utmärkta druvor producerade 4kilos sitt första vin. Jäsningen och macerationen av vinet genomfördes i mjölkkylenheter, som tack vare sin form skapar en stor, hudmassans yta. Resterande 50 % produceras på öppna fat om 225. Vinet odlades i fjorton månader och lanserades på marknaden i maj 2008.
-
2007 omvandlade de tillsammans med Apolonia Viticultors -Balearic Agrarian Society- en före detta fårfarm till en liten vingård. Där kunde de producera skörden för 4Kilos 2007 och deras nya projekt 12Volts 2007 som efter tolv månader i fatet kommer att lanseras på marknaden i början av 2009.
Deras koncept är inte bara variation utan betydelsen av kombinationen stam-jord-klimat-tillväxt. Sedan dess har de fått stöd av vinodlare, mycket viktigt när man försöker göra rationell vinodling och respektera miljön. I många vingårdar används inhemsk vegetation för att få mer koncentrerade druvor, bättre markporositet och ökad mikrobiell population.
-
Vingårdarna ligger i olika delar av norra och södra Mallorca, anledningen till att de inte tillhör någon särskild D.O. Stammarna planteras mestadels i jordar Cal Vermell, ett populärt namn för att beskriva Franco-lerjorden. De sorter som odlas är Callet, Cabernet, Sauvignon, Franska Fogoneu, Merlot, Monastrell och Shyra.
-
Namnet 4Kilos kommer från den initiala investeringen i den främre valutan för pesetas av båda parter, det vill säga 4 miljoner pesetas. En blygsam investering för denna sektor som visar att ett bra vin inte är beroende av en stor ekonomisk insats utan en ambition om kvalitet och en passion för produkten. 4Kilos är omisskännlig i sin signatur och en principförklaring.