By Farr - Tout Pres Pinot Noir 2021

Rött vin från Geelong Victoria

Wine by Farr är en producent baserad i Bannockburn, i den svala och torra Moorabool Valley i Geelong subregion Victoria, South Australia. Vingården utsågs till 'Australian Winery of the Year' av den australiska gastronomiska publikationen Good Food 2022.

Per flaska: Per låda:
Pris
1149kr
6894kr
Antal flaskor per låda: 6
Antal flaskor
Distrikt Victoria , South Australia
Druvor Pinot Noir
Årgång 2021
Procucenter Wine by Farr
Artikelnr 4132
Beställningssortiment
Lagerstatus
Fraktkostnad 169:-
Avnjutes mellan 2024 - 2038

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet
Trustpilot

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

The Wine Front
[vintage 2008]

The Wine Front
[vintage 2019]

The Wine Front
[vintage 2017]

Om vinet

Tout Pres planterades 2001 och är en mycket speciell och spännande plats. Den reser sig över de andra vingårdarna, och var och en av de tre sluttningarna består av olika jordarter. Den största sluttningen är svart vulkanisk jord över kalksten; den andra är kvartsgrus blandat med röd järnsten; den tredje är en järnsträng i grå sandig lerjord. Klonerna, som kommer att acklimatisera sig och mutera över tiden för att bli "Tout Pres-klonen", är 113, 114, 115, 667, 777 och MV6.
Med 7300 vinstockar per ha är Tout Pres en tätt planterad vingård på gården - därav dess namn, som översätts som "mycket mysigt". Denna mark är en utmaning att odla, men väl värt ansträngningen. Jordarna och den täta konkurrensen tvingar vinstockarna att arbeta hårt, med resultatet som frukt som är frodig men maskulin, och som ger den eftertraktade strukturen som bara finns i de mest åldersvärda vinerna.

Vinifiering

Tout Pres görs med samma process som de andra två pinoterna. Den jäss med 100 procent hela klasar (80 procent 2011) i en 5 ton tung ekjäsare. Detta vin har den största smakprofilen och intensiteten för att absorbera 100 procent ny fransk ek från Allier. Ett vin med verkligt diskret kraft och rikedom – den klassiska påfågelns svans.

Tasting note

With every year that passes, the Tout Pres vineyard’s subtleness and delicate fruit structure are becoming increasingly pronounced in the wine. The bouquet fills the glass with spicy fruit, mineral elements and a hint of integrated French oak, with the darkness and essence of the Moorabool Valley true expressions of site. This wine exhibits primary and secondary flavours, which strengthen the overall integration for a seamless finish. It is a tightly packed combination of plums and undergrowth with an edgy acidity—and one of our favourite drops.

Druvor

100 Pinot Noir

Bannockburn - Victoria - South Australia Wine by Farr är en producent baserad i Bannockburn, i den svala och torra Moorabool Valley i Geelong subregion Victoria, South Australia. Vingården utsågs till 'Årets australiska vingård' av den australiska gastronomiska publikationen Good Food 2022.     Historia Egendomen ligger i Moorabool Valley mellan Geelong och Ballarat, 100 km sydväst om Melbourne. Druvodlingen i denna region går tillbaka mer än 200 år, med schweiziska nybyggare som planterade Victorias första...

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st