CHAMPAGNE PRÉFÉRENCE BRUT NV - Champagne Lassalle

Mousserande vin från Champagne Frankrike

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN The Champagnes from Lassalle are characterized by broad, ripe, exotic fruit. They have few critics and the wines are exceedingly drinkable. The Chardonnay wine is among the very best outside of Côte des Blancs.

Per flaska: Per låda:
Pris
451kr
2709kr
Antal flaskor per låda: 6
Antal flaskor
Distrikt Champagne
Druvor Pinot Noir , Chardonnay , Pinot Meunier
Procucenter J. Lassalle Champagne
Artikelnr LM102
Lagerstatus
Fraktkostnad 159:-
Avnjutes mellan 2018 - 2020

Fyllighet

Fruktsyra

Sötma
Poäng: 91/100

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

Gassås Wine
Super vardags champagne

Jules Lassalle etablerade detta familjeägda champagnehus 1942 i byn Chigny-Les-Roses på Montagne de Reims. Han var en mästare på sitt hantverk och etablerade en signaturstil av eleganta, tätt sammansmälta viner med en viss ampleur. När han gick bort 1982 klev hans fru, Olga, och deras dotter, Chantal Decelle-Lassalle, in och tog över godset, upprätthöll Jules höga standarder och steg successivt för att driva domänen till nästa nivå. - Mer om J. Lassalle 2006 kom Chantals dotter,...

Preference Brut er det dejlige åbningsnummeret fra Champagnehuset J. Lassalle, der som udgangspunkt fremstilles af lige dele Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Druerne presses lige så snart de ankommer til kælderen, og kun den mest delikate og frit løbende most anvendes. Resten videresælges til et af des store huse eller køres direkte til destillering.

Mosten får lov til at sætte sig i op til et døgn inden den alkoholiske gæring går i gang i rustfrit stål. Efter gæringen hviler vinen ”sur lie” frem til april hvor den endelige vin sammenstikkes. Her tilsættes helt op til 30% "vin de reserve" for at sikre en ensartet høj kvalitet år efter år. Herefter tappes vinen på flaske og tilsættes den afmålte mængde gær og likør de tirage, og efter 36 måneder på bærmen bliver flaskerne disgorged, efterfyldt og tilproppet.

Resultatet er en velafbalanceret og meget harmonisk Champagne med små vedvarende bobler. Næsen er frisk og flatterende med intense smøragtige cremede aromaer i fint stafetløb med mere syrlige indslag fra æbler og moden citrus. Endelig er vinen i munden blød, elegant og tydeligt præget af det relativt høje indhold af Pinot Meunier.

En allround Champagne af guds nåde, der befinder sig på et imponerende niveau for non vintage. 

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st