Crystallum The Agnes Chardonnay

Agnes Chardonnay är uppkallad efter vår gammelmormor, Agnes Floyd, som anlände till Sydafrika vid 14 års ålder. Hon är robust i byggnad och karaktär och är känd för att vara den första damen som har haft ett körkort i staden Cape Stad. Denna multipelvingårdsblandning är gjord för att återspegla Agnes motståndskraft och styrka, där varje vingård bidrar med komplexitet till det slutliga vinet. made to reflect the resilience and strength of Agnes, with each vineyard contributing complexity to the final wine.

Vinifikation

Kommer från utvalda vingårdar i regionerna Hemel-en-Aarde och Overberg. Tillverkad med den traditionella metoden att överföra hela druvklasarna direkt från skörden till pressen och köra saften i en sedimenteringstank. Jäst och lagrad på 228, 500-liters franska ekfat samt i foudres. Naturligt jäst på fat, där den ligger kvar i 9 månader innan buteljering. Ingen SO2 eller enzymer tillsätts före fermentering.

RP on Crystallum

It’s always a pleasure to meet with the indefatigable Peter-Allan Finlayson, whose wines at Crystallum I have been shoveling praise upon since his debut vintage. As I mentioned in last year’s South Africa report, Peter-Allan’s betrothal (such a nice word) to Nicolene Heyns coupled with the spaciously challenged conditions at the facility he shared with John Seccombe and Chris Alheit, meant that it was logical to relocate his winemaking to his in-laws at Gabrielskloof in the Bot River. He was a bit tentative about the move last year. Upping sticks and taking the reins of a much more commercially-driven winery is not without its challenges, though in a way I think it does a winemaker good to make wines with a commercial bent. So of course, I asked how everything was progressing. “Well, I’ve had to make some compromises with the Sauvignon Blanc,” he told me. “But we are going to have more distinction with the Reserve wines here. With respect to Crystallum, there is no change in the way I make my wines.”

Tasting note

x

• 2021 - Tim Atkin 92p
• 2020 - Tim Atkin 93p
• 2019 - Tim Atkin 93p
• 2018 - Tim Atkin 93p
• 2017 - Tim Atkin 93p
• 2016 - Tim Atkin 94p