Domaine Etienne Sauzet - Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018
Vitt vin från Bourgogne« Ikoniska Etienne Sauzet är en egendom baserad i Puligny-Montrachet, som gör några av de mest eftertraktade Chardonnay-vinerna i Bourgogne. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
13399kr
|
80394kr
|
| Distrikt | Bourgogne |
| Druvor | Chardonnay |
| Årgång | 2018 |
| Procucenter | Etienne Sauzet |
| Artikelnr | Sauzet 103 |
| Beställningssortiment | |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2024 - 2044 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Sötma |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
Chardonnay
Tasting note
A cuvée produced from purchased must, Sauzet's 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru delivers a pretty bouquet of citrus oil, white flowers, fresh peach and clear honey. Full-bodied, ample and incisive, it's beautifully defined, even if it can't match the depth and concentration of the Bâtard and Bienvenues.
Benoît Riffault, who has directed this important estate since the 2002 vintage, describes the 2018 vintage as "surprising"—both for the wines' abundance and for their fresh, lively profiles. While the year can't match the concentration and energy of 2017, it is shaping up very nicely, and these wines merit a place on even the most fastidious of shopping lists. I also took this occasion to revisit some of the domaine's 2017s from bottle (for already published reviews of Sauzet's lower appellations from bottle, see our End of November 2019 Issue) which roundly confirmed that this is a great vintage at this address, indeed it's arguably Riffault's best to date.
What are the rudiments of winemaking at this address today? In short, hand-harvested fruit is pressed without crushing, the press cycle lasting around three-and-a-half hours and performing "quite a few," which is to say more than 20, rotations. The must is sulfited at the end of the press and settled for 24 hours, but Riffault retains most of the lees, fermenting in wood with ambient yeasts. The wines are racked to tank in July-August before the new vintage, whereas the premiers and grands crus spend as much as six months on their lees before bottling. All Sauzet's wines are closed with high-quality unbleached and unwaxed cork.
Robert Parker Wine Advocate
Chevalier-Montrachet
En Grand Cru som Rivaliserar Montrachet
Belägen precis ovanför Le Montrachet är Chevalier-Montrachet en av de mest prestigefyllda Grand Cru-vingårdarnai Bourgogne, nästan lika högt ansedd som sin berömda granne. Den är en av fem Grand Cru-vingårdar på Mont-Rachet-kullen, längst söderut i Côte d’Or.
Likt alla toppvingårdar i denna del av Côte de Beaune är Chevalier-Montrachet helt planterad med Chardonnay, och producerar strukturerade, fylliga vita viner som anses vara några av de mest eleganta uttrycken av druvan.
Läge och Storlek
Chevalier-Montrachet ligger mitt på sluttningen, vänd mot sydost, och är den högst belägna Grand Cru-vingården i Puligny-Montrachet, med en höjd på 300 meter (985 fot) över havet. Nedanför denna prestigefyllda vingård ligger Montrachet, och ännu längre ner på sluttningen finner man Bâtard-Montrachet.
Ovanför Chevalier-Montrachet täcks kullen av skog, medan vingårdarna norr och söder om den är klassificerade som Premier Cru eller byviner. Vingården omfattar cirka 7,3 hektar (18 acres) och är en av endast två Grand Cru-vingårdar som ligger helt inom Puligny-Montrachets kommungränser.
Jordmån och Vinodling
Terroiren i Chevalier-Montrachet präglas av dess höga läge. Jordmånen är tunn och kalkstensrik, med en högre andel märgel än Montrachet nedanför.
Denna fattiga, steniga jord tvingar vinrankorna att utveckla djupa och starka rotsystem, vilket ger vinerna en imponerande koncentration och mineralitet. Dessutom har vingården en utmärkt naturlig dränering, vilket ytterligare främjar rotutveckling och därmed kvaliteten på druvorna.
Förutom att bidra till mineraliteten i Chevalier-Montrachets viner, anses kalkstenen även reflektera solljus tillbaka upp på vinrankornas bladverk. Tillsammans med vingårdens sydostliga exponering säkerställer detta att druvorna får optimal morgonsol, vilket ger jämn mognad och komplexa smaker.
Druvorna från Chevalier-Montrachet är kända för sin intensitet, koncentration och balans, vilket gör att vinerna kan lagras i decennier. Många anser att Chevalier-Montrachet producerar Bourgognes främsta Grand Cru-vita viner, endast överträffade av Le Montrachet.
Historia och Namnets Ursprung
Chevalier-Montrachet fick sin officiella Grand Cru-status 1937, men har varit en vinodlingsplats i århundraden. Dess namn, som betyder “Montrachets riddare”, är en del av en historisk berättelse som knyter samman flera vingårdar i området.
Historien sägs handla om Seigneur de Puligny, en lokal adelsman, som delade upp sin egendom mellan sina arvingar:
• Hans äldste son, Chevalier (riddaren), fick de högst belägna vingårdarna.
• Hans utomäktenskaplige son, Bâtard (bastarden), fick marken nedanför.
• Hans döttrar, kallade Les Pucelles (jungfrurna), fick andra närliggande vingårdar.
Denna tradition lever kvar i vingårdsnamnen i Puligny-Montrachet, vilket speglar områdets rika vinodlingshistoria och dess unika terroir.
Relaterade produkter
Domaine Buisson - Meursault "Les Vignes de Marguerite" 2022
Domaine Henri Boillot - Volnay 1. Cru Les Caillerets 2023
Domaine de la Romanee-Conti - Romanee-Conti Grand Cru 2020
Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet 1. Cru Les Pucelles 2023
