Domaine Etienne Sauzet - Puligny Montrachet 1. Cru La Garenne 2019
Vitt vin från Bourgogne« Ikoniska Etienne Sauzet är en egendom baserad i Puligny-Montrachet, som gör några av de mest eftertraktade Chardonnay-vinerna i Bourgogne. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
2999kr
|
17994kr
|
| Distrikt | Bourgogne |
| Druvor | Chardonnay |
| Årgång | 2020 |
| Procucenter | Etienne Sauzet |
| Artikelnr | Sauzet 106 |
| Beställningssortiment | |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2024 - 2044 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Sötma |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
Chardonnay
Tasting note
The 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne exhibits aromas of pear, white flowers, fresh peach, mint and praline. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's rich and textural, with succulent acids and a gourmand, generous profile. As usual, this is a cuvée produced with purchased grapes from a parcel farmed and harvested by the Sauzet team.
The 2019 vintage shows promise at this Puligny-Montrachet reference point, defined by low yields, above-average alcohols but healthily low pHs. More concentrated and structured than Benoît Riffault's 2018s chez Sauzet—revisited from bottle here—these are serious, broad-shouldered wines in the making, and they will repay some bottle age (as well as sympathetic culinary partnerships).
What are the rudiments of winemaking at this address today? As I explained last year, hand-harvested fruit is pressed without crushing, the press cycle lasting around three and a half hours and performing "quite a few," which is to say more than 20, rotations. The must is sulfited at the end of the press and settled for 24 hours, but Riffault retains most of the lees, fermenting in wood with ambient yeasts. The wines are racked to tank in July-August before the new vintage, whereas the premiers and grands crus spend as much as six months on their lees before bottling. All of Sauzet's wines are bottled with high-quality unbleached and unwaxed cork.
Robert Parker Wine Advocate
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet är en by i delregionen Côte de Beaune i Bourgogne, med en egen kommun-beteckning. Det är också hem för fyra Grand Cru-vingårdar och 17 Premier Cru-lägen.
Puligny-Montrachet: Historia, Appellation och Terroir
Puligny-Montrachet hette ursprungligen enbart Puligny, men 1879 lades Montrachet till för att hedra dess berömda Grand Cru-vingård, (Le) Montrachet. Namnet härstammar från Mont-Rachet-kullen ovanför byn—mont betyder “kulle”, medan rache betyder något mindre smickrande, nämligen “skorv” eller “utslag”.
Appellation och Viner
Den kommunala appellationen Puligny-Montrachet omfattar både röda viner från Pinot Noir och vita viner från Chardonnay. Dock utgör rödvinsproduktionen en försvinnande liten del, medan Pulignys globala rykte vilar på dess exceptionella vita viner—ansedda av många som den ultimata uttrycksformen för Chardonnay.
Premier Cru och Grand Cru-vinodlingar
Pulignys framgångar med Chardonnay kan tillskrivas dess unika terroir—en kombination av topografi, jordmån och klimat. Denna kvalitet erkändes 1984 då INAO officiellt klassificerade 17 Premier Cru-vingårdar i området. Dessa viner får bära Premier Cru på etiketten, tillsammans med namnet på den specifika vingården.
Redan långt innan denna klassificering var Puligny känt för sina Grand Cru-vingårdar. De prestigefyllda Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bienvenues-Bâtard-Montrachet fick egna appellationer och Grand Cru-status på 1930-talet. Le Montrachet och Bâtard-Montrachet delas längs kommungränsen mellan Puligny och grannbyn Chassagne-Montrachet, och båda byarna gör anspråk på sin del av dessa legendariska vingårdar.
Terroir i Puligny-Montrachet
Under generationer har vinodlare noggrant kartlagt Pulignys terroir och identifierat de mest lämpade platserna för kvalitetsvinodling. Med hjälp av modern teknik har forskningen fördjupats för att analysera sambandet mellan jordmån och vinets egenskaper.
Jordmånen i Puligny-Montrachet är typiskt burgundisk, med en hög andel kalksten, särskilt på sluttningarna av Côte d’Or. Dessa sluttningar är avgörande, inte bara för att de vinklar vinrankorna mot morgonsolens mogna strålar, utan också för att de ger en naturlig dränering och därmed skyddar vinrankorna från den höga grundvattennivån i byn. De bästa vinerna produceras av vinrankor som tvingas skicka ner djupa rotsystem i jakt på näring och vatten.
Jämfört med sina närliggande vinbyar har Puligny-Montrachet en tydlig egen karaktär. Medan vinerna från Chassagne-Montrachet ofta är mer generösa och de från Meursault mer aromatiska, kännetecknas Pulignys viner av stram mineralitet, elegans och en distinkt struktur.
Klimat och Ytterligare Vingårdar
Puligny-Montrachet har ett kontinentalt klimat, med varma, torra somrar och långa, svala vintrar. Våren anländer tidigare här än i norra Bourgogne (t.ex. Chablis), men risken för frostiga morgnar och frostskador på vinrankorna är fortfarande en utmaning.
Dessutom omfattas de södra vingårdarna i Blagny, en liten by nordväst om Puligny, av appellationen Puligny-Montrachet – men endast för vita viner. De röda vinerna från Blagny produceras under den egna Blagny Premier Cru-appellationen.
Puligny-Montrachet är en av världens främsta producenter av Chardonnay, och dess unika terroir, historiska vingårdar och rigorösa klassificeringar fortsätter att definiera denna legendariska vinregion.
Relaterade produkter
Domaine De La Vougeraie - Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille La Vougeraie 2019
Domaine de la Romanee-Conti - La Tache 2017
Domaine de la Vougeraie - Chambolle-Musigny 2017
Prissänkt
Domaine Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru 'Les Renardes' 2021
