Nyhet
Recaredo 'SUBTIL' Brut Nature 2019
Mousserande vin från Penedes Spanien« 1924 började Josep Mata Capellades sin start i cava-världen som en degorgerare och professionell vinmakare. Han tog sina verktyg och började bygga källare precis under sitt hem i den historiska stadskärnan i Sant Sadurní d'Anoia. So ett arv från hans livserfarenhet lämnade vår farfar oss följande ord: ”Sedan 1924 har jag arbetat med frågor om moousserande viner och andra experiment. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
899kr
|
5394kr
|
| Distrikt | Penedès , Katalonien |
| Druvor | Xarel Lo |
| Årgång | 2019 |
| Procucenter | Recaredo |
| Artikelnr | Recaredo 110 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2024 - 2034 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
100% Xarel·lo | Limited Edition 8,725 bottles.
Tasting note
The subtlety is articulated in minerals notes and creamy reminiscences that create a sensory profile rooted in authenticity. The height of complexity, hints of fine ageing and well-integrated bubbles. Recaredo Subtil is a completely dry brut nature sparkling wine with no added sugar. We recommend serving Subtil at around 10°C and opening the bottle a few minutes before serving.
After a number of vintages marked by drought, we no longer find ourselves looking skywards yearning for rain. The rains, especially those that fall in spring, make the viticulture tasks we perform an exciting challenge. The land demands rigorous and methodical work to prevent problems with fungal diseases, such as downy mildew. We finish the harvest satisfied with the decisions we’ve made and with grapes that are of great purity and in very good health.
The wine taem - Recaredo
1924 började Josep Mata Capellades sin start i cava-världen som en degorgerare och professionell vinmakare. Han tog sina verktyg och började bygga källare precis under sitt hem i den historiska stadskärnan i Sant Sadurní d'Anoia. Som ett arv från hans livserfarenhet lämnade vår farfar oss följande ord: ”Sedan 1924 har jag arbetat med frågor om champagne och andra experiment.”
Artisans of the land
Pionjärer inom biodynamisk vinodling
Biodynamisk, ett steg bortom ekologiskt jordbruk. Ett steg som tar oss närmare livet, det ständiga strävan efter balans i ekosystemet och respekt för biologisk mångfald. Ett steg som oåterkalleligt gör människan till en hantverkare av landet. För att gå framåt tar vi några steg tillbaka, observerar och lyssnar på naturen för att hitta svar. Utan kemiska gödningsmedel, utan herbicider, utan fungicider - bara element av naturligt ursprung. Eftersom det inte kan finnas några viner som fångar landskapets väsen såvida vi inte tar hand om och respekterar själva landet.
2017 · Catalonia’s Best Winery
By the Catalan Association of Sommeliers
Recaredo is recognised as Catalonia’s Best Winery 2017 by the Catalan Association of Sommeliers (ACS). The award is intended to highlight the “obsessive care and attention to detail, both in the vineyard and in the winery”, that Recaredo puts into making its cavas, and the winery’s determination “to maintain, generation after generation, a commitment to making terroir wines that reflect the Penedès landscape, championing traditional trades and craftsmanship, and achieving outstanding levels of quality”.
