Robert Moncuit Le Mesnil-sûr-Oger Millesime Brut 2012

Champagnehuset Robert Moncuit er beliggende i Le-Mésnil-Sur-Oger, den vel nok bedste Grand Cru kommune for produktion af Chardonnay, som også huser bl.a. Salon og den berømte parcel til Krug Clos du Mésnil. Huset er stiftet i 1889 og besidder ca. 8 hektar fordelt på 25 parceller.

Produktionen varetages af Pierre Amillet som er barnebarn af husets stifter. Der er ikke økologisk produktion, men med respekt for naturen anvendes der ikke insekticider. Der foretages manuel høst og hver enkelt parcel vinificeres separat. Jorden i Le-Mésnil-sur-Oger er helt særegen, og visse parceller har kun et 20-30cm tykt jordlag og nedenunder kun kridt og kalk. Det giver vinene et helt unikt mineralsk præg og er perfekt til Chardonnay.

Robert Moncuit Brut 2012 kommer fra de ældste parceller og bliver lagret mindst 5 år før den bliver frigivet. Fermentering og lagring i træfade giver vinen stor dybde og en lav dosage på 4 gram pr. liter fremhæver den eminente Le Mesnil karakter som efterspørges af Blanc de Blancs aficionados. Dette er en stor vin med potentiale til yderligere mindst 10 års lagring.

Passer:

For retter af fisk og skaldyr eller appetitvækker som löromstoats. Passer også til bløde oste og som aperitif.

Bemærk: Kun tilgængelig i magnum størrelse!