Poäng 91/100:

Son Mayol Premier Vin 2017

Rött vin från Mallorca Spanien

Med Bodegas Son Mayol har den schweiziske finansmannen Gregory Hirschmann lyckats med konststycket att på rekordkort tid skapa vin som fått smeknamnet "Mallorcas Mouton".
Distrikt Mallorca
Druvor Cabernet Sauvignon, Merlot
Årgång 2017
Vatten MINVINO NO 3 PASSAR TILL STRAMA & KOMPLEXA RÖDA VINER från t ex Priorat och Bordeaux samt MJUKA & BÄRIGA RÖDA VINER som pinot noir
Fyllighet 9
Fruktsyra 9
Strävhet 9
Tillverkare Son Mayol
Artikelnr SM117
Lagerstatus 36
I Lager
Avnjutes mellan 2021 - 2031
Per flaska Per låda
Pris
549kr
3297kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

90/100
Gassås.se: Gasås.se
92/100
Michel Jamais: Michel Jamais
Recension för 2016 Premier Vin - Premier Vin är firmans ”andravin” med Grand Vin som det större numret. Det är tänkt att vara mer lättdrucket och framför allt drickfärdigt direkt vid lansering, därför byggs det utifrån Merlot med Cabernet Sauvignon som strukturerande komponent, precis enligt samma idé som årgång 2015. Den här årgången är i grunden lika fin, klassiskt elegant på bordeauxmanér men med en lite sötare och mer koncentrerad fruktighet och med en ekfatskaraktär som är ypperligt väl integrerad. När vinet får lite luft upplevs det än mer förfinat och elegant och med tanke på hur stilfull årgång 2015 är kan man räkna med att det här vinet gärna kan få något till ett par års tid i flaska för att nå en mer fulländad balans. Smaken är medelfyllig och precis som doften antytt fint fruktig – helt naturligt eftersom vi är i Medelhavet – men det finns också en fräschör och en känsla av den slankhet som vinerna i Bordeaux alltid har. Just nu noterar man en liten ekfatsbitterhet mot slutet av smaken, den kommer att lägga sig med ett till ett par års lagring. Blint hade vinet nog ändå placerats i Bordeaux, med betoning på druvsorten Merlot och mest troligt från en årgång som har bjudit på lite mer sol än i snitt. Det här är ett utmärkt andravin att njuta av nu och de kommande tio åren.

2017-års första vin: för den här årgången, har det första Son Mayol-vinet fått dra fördel av en extra stor andel Cabernet, cirka 40 % och 60 % Merlot.

2017-års första vin ger uttryck för sin ungdomlighet och drickfärdighet genom den fruktiga storslagenheten samt förmågan att fortsätta lagras … Detta mycket uttrycksfulla årgångsvin från 2017 är fullständigt genomsyrat av den soldränkta karaktären!! De smaker som främst slår igenom är aromer av svarta vinbär och blå Cabernet-druvor, därefter framträder en bouquet av vanilj och peppar. Till en början får man en silkesartad känsla av det här vinet eller en nästan sackarosliknande smak, som övergår i en rund och sammetslen bouquet och avrundas med fruktiga eftertoner.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Son Mayol

Målet är att producera kvalitetsviner på ett naturligt sätt genom odlingsmetoder som inte gör onödiga kemiska produkter. Kvaliteten på ett vin bestäms redan på vingården (genom plantering, beskärning, underhåll, samt jäsningstid) och vinet i vinkällaren är sedan färdigställt.

Son Mayol ligger i en dal och drar nytta av att plantagerna på totalt 25 hektar spreds till trettiofem olika platser. Således finns det nord-, syd-, öst- och västlager med ett helt annat mikroklimat (solstrålning, vind, fukt, jordstruktur). Detta resulterar i mycket olika smakresultat även med samma typ av druvor.

I den moderna vinkällaren (Bodega) vinifieras  de olika skikten individuellt och enligt gravitationsprincipen. I slutet av den tvååriga jäsningsperioden i ett- till tvååriga barriquefat avgör man i samband med den slutgiltiga blandningen vilka terroirer som ska användas till vilka viner.

Detta gör det möjligt att producera eleganta viner, som kan lagras i många år och som alltid smakar bättre. Riktigt bra vin behöver massor av kärlek, tålamod och erfarenhet. Son Mayol-vinerna bearbetas på ett naturligt sätt och med stolthet som gör att de själva mer än gärna dricker sina egna viner.

 

TERROIR

Dess Mayol drar nytta av ungefär trettiofem olika ”terroirer”, som kombinerar: markskillnader vad gäller lera, kalksten, sand, silt, alla riktningar: syd / nord / öst / väst med övervägande sluttningar, samt olika sorter.

 

VINERNA

Son Mayol producerar två lagringsbara röda viner:

  • GRAND VIN SON MAYOL
  • PREMIER VIN SON MAYOL

Dessa viner är gjorda av en samling av vinstockssorter från Bordeaux: mestadels Cabernet Sauvignon och Merlot, och som sammanställs enligt samma modell som de stora Bordeaux-vinerna.

Det som skiljer de två bästa vinerna åt är vinifieringen och åldrandet i fat.

De olika druvor som kommer från de olika sidorna vinifieras separat och tilldelas sedan en av de två vinsorterna. Sorten bestämmer varaktigheten av fermentationen, fatens ålder och samt typen hur länge de ska förvaras i faten.

Relaterade produkter