Prissänkt
Pago de Vallegarcia Syrah 2018
Rött vin från Tierra de Castilla SpanienElegant notes of liquorice, balsamic and cocoa very well assembled with delicate fruit variety.
An elegant Syrah where the typical character of the variety is perfectly reflected.
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
230kr
(289kr)
|
1378kr
(1734kr)
|
| Distrikt | Tierra de Castilla |
| Druvor | Syrah |
| Årgång | 2018 |
| Procucenter | Pago de Vallegarcia |
| Artikelnr | Val102 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2021 - 2032 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Strävhet |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Pago de Vallegarcia Syrah 2018
LASTING TASTE THAT PERSISTS
Vallegarcía Syrah is an aromatic single variety wine, structured and tasty on the palate. The grapes come from a plot of 7 hectares, harvested at the time of their full maturity to obtain pleasant tannins that, after the wine passes through barrel and bottle, end in a fully rounded state. As it is a 100 % Syrah, the wine has the typical characteristics of this variety, being an easily drinkable wine but delicate in its production given that in difficult years, its single variety character, makes it very sensitive to any climatic changes.
Tasting Notes:
Dense, picota cherry red in colour and red fruit aromas intertwined with toffees from ageing in oak barrels, and dairy. It is fresh in the mouth, has a delicious structure and smooth tannins that provide an agreeable passage and a long-lasting, persistent taste.
Filosofin är att producera mycket högkvalitativa viner från druvor som odlas i de omgivande vingårdarna, med en balanserad sammansättning, skördad för hand vid det optimala mognadsögonblicket och med lagringskapacitet både på fat och flaska. När det gäller designen av vinerna strävar vi efter att skapa viner som respekterar druvsorternas individualitet och uttrycket av terroiren i vart och ett av våra viner.
- THE WINEMAKING PROCESS
- AGEING IN THE BARREL
- QUALITY CONTROL
- BOTTLING
- AGEING IN THE BOTTLE
- LABELLING AND DISPATCH
Tillverkningsprocessen
Vallegarcía är förmodligen en av de bäst utrustade och mest moderna vingårdarna i Spanien. Jäsningsområdet har 24 tankar, alla i rostfritt stål och dubbelmantlade för temperaturkontroll under jäsningsprocessen, och även en pneumatisk press i toppklass. De krossade druvorna som sprängs av måste komma in i ståltankarna där de kyls till 8ºC och förblir där under en viss tid, mellan 72 och 96 timmar, detta kallas förjäsning kall maceration och under denna process extraheras de färska fruktaromerna från druvor. Därefter börjar jäsningen och under en period av 21 dagar förvandlas musten långsamt till vin och genom att pumpa saft över jäsningslocket utvinns fler aromer, mer färg och strukturen som polyfenolerna i druvskalen ger vinet. I slutet av jäsningsprocessen pressas pressrester och vinet läggs på fat.
