Domaine Testut

Testut gundades 1967 av Philippe Testut som även är grundaren av “Château Grenouille”. Philippe var den första i familjen som hade intresset att odla vin och det var verkligen hans passion och stora dröm.

De första åren handlade om att köpa upp mark och druvor från andra odlare. Vinifieringen gjorde han på den tiden i Lirac, Rhone, men sedan 1990 gör han allt i Chablis.
1990 började hans son Cyril arbeta på vingården efter att ha studerat Oenologi i Beaune.
Sedan 1998 är det Cyril Testut som styr domänen och produktionen av deras eleganta viner.

Domänens vinrankor har en snittålder på 50 år och 60 år när det kommer till deras premier och grand cru. Alla druvor skördas manuellt på Cyrils 13 hk mark. Domaine Testut och dess vingårdar ligger på några av de finaste Kimmeridgian/kalkstens jordarna i området.  Denna terroir bidrar till de klassiska, mineraliskt skärpan i vinerna, som har beskrivits av Robert Parker som "bland de allra bästa i regionen, erbjuder fantastisk stil och koncentration utan att offra deras rikedom och djup, och samtidigt förbli extremt välbalanserad och fylld med finess. ”
Åldern på premier och grand cru stockarna har utvecklat enorma rotsystem vilket bidrar till en fantastisk komplexitet i Cyrils viner.

Vinstockarna i hans premier och grand cru lägen har perfekta exponering av sol för att uppnå en mycket fin balans mellan mineralitet och mognad.
Domaine Testut producerad viner från områdena premier cru lägen Vaillons, Vaucoupin, Montée de Tonnerre och Forets, samt grand cru från Grenuille.