Allegrini - Amarone della Valpolicella Classico 2013

Druvor

45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella & 5% Oseleta

Tasting note

The top-shelf wine from Allegrini is the 2013 Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte. This full-bodied wine is . After harvest, the grapes see 120 days of appassimento. Fieramonte pours from the bottle with inky rich concentration and a blackish color. The wine offers lovely dimension, depth and texture, and these qualities are especially noteworthy in this cool vintage with a longer growing season. There are some oak renderings of toast and cinnamon on the close, and I would suggest giving this wine another five years of cellar time.

Robert Parker Wine Advocate

-

Tack vare en djup förståelse som uppnåtts genom år av forskning och experiment har Allegrini perfektionerat en Amarone-stil som verkligen låter druvornas fulla potential uttrycks. Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta torkas naturligt i 3-4 månader och kontrolleras dagligen för att säkerställa att druvorna är helt friska. När druvorna har tappat 40-45% av sin ursprungliga vikt och smakerna och sockerarterna därmed har blivit mycket koncentrerade, jäses de koncentrerade druvorna separat efter druvtyp. Därefter lagras den i 18 månader på ekfat innan den blandas. Den slutliga blandningen lagras sedan i 7 månader innan den släpps på marknaden. Familjen Allegrinis Amarone är känd som en riktig klassiker - en Amarone som vackert låter druvornas karaktär och områdets terroir lysa igenom. Vinet har en intensiv arom av mogen frukt och krydda samt en imponerande stor struktur och djup i munnen där alkoholen hålls i fin balans av rätt mängd naturlig fruktsyra och distinkta men mycket raffinerade tanniner.