3 flaskor av Monti NEBBIOLO D'ALBA DOC 2016

3 flaskor av Monti LANGHE ROSSO DOC Dossi Rossi 2011

En modern vingård nedsänkt i 200 år av Langhes historia.

Välkommen till Monforte d'Alba

-
Allt började 1996, när den unge Turinfödde Paolo Monti, då bara 30 år gammal, förvärvade en historisk egendom i San Sebastiano, söder om Monforte d’Alba. Tillsammans med sin vän vinmakaren Roberto Gerbino köpte han tio barriques från Frankrike och gjorde deras första vin: en Barbera d’Alba som släpptes ut på marknaden två år senare. Montis äventyr hade börjat.

-

Sedan dess har vingården behållit Paolos och Robertos filosofi: "att sträva efter excellens, uttrycka precision och kvalitet".

-

Där modernitet möter det noggranna i mänskligt arbete för att ge liv åt excellens. Deras källare är utrustad med den mest avancerade tekniken. Jäsningsprocessen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar, små och medelstora, som tillåter perfekt temperaturkontroll för att bevara druvornas och vingårdarnas identitet och uttrycksfullhet. I enlighet med denna filosofi skördas druvor i olika paket som genomgår sin egen separata jäsning.

-

Två underjordiska rum är dedikerade till åldrandet: här vilar vinerna i absolut tystnad och frid. Barriquerna och tonneauxen, som kommer från den bästa franska eken, tillåter vinerna att perfekt förfina sina aromer och sin komplexitet, medan vissa traditionella medelstora fat välkomnar Barolos slutliga förfining.

-

Under 2011 gjorde man ett viktigt energival, då de bestämde sig för att bli självförsörjande, få den el de behöver från förnybara källor.

 -

Ett stort solcellssystem på taket av det nya vinområdet med en kapacitet på 48 kWp gör det möjligt att tillgodose fastighetens energibehov och att lägga i nätverket ytterligare 70 % av den totala produktionen. En lösning som förutom att ge en ekonomisk fördel har sina ekologiska fördela Varje år undviks att mer än 28 ton koldioxid kommer ut i atmosfären.