DAUO Family Estates - Discovery Cabernet Sauvignon 2022

Name: DAUO Family Estates - Discovery Cabernet Sauvignon 2022
Price: 379 SEK
Availability: InStock
Rating: 89 (1 reviews)

Rött vin från Paso Robles Kalifornien USA

« Hailed decades earlier as a “jewel of ecological elements” by legendary winemaker André Tchelistcheff, DAOU Mountain was rediscovered by brothers Georges and Daniel Daou in 2007. Their quest for a sublime terroir ended here, on steep slopes that ascend to an elevation of 2,200 feet, all blessed with the type of calcareous clay soil found in the greatest appellations. The Adelaida District would soon become the world’s newest benchmark for Cabernet Sauvignon. »

	Per flaska:	Per låda:
Pris	379kr	2274kr

Antal flaskor per låda: 6

Distrikt	Paso Robles
Druvor	Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot
Årgång	2022
Procucenter	Daou Vineyards
Artikelnr	DAOU 103
Beställningssortiment
Lagerstatus
Fraktkostnad	169:-
Avnjutes mellan	2024 - 2044

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo
Specifikation

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

89/100

The 2022 Discovery Cabernet Sauvignon is a blend of 78% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 9% Merlot and 1% Cabernet Franc sourced from across the Paso Robles region. Matured for 10 months in 50% new French oak, it has ripe aromas of dried plums with wafts of sweet spice, tobacco and mushrooms. The medium-bodied palate is surprisingly light on its feet with gently chewy tannins, just enough fresh acidity and an oak spice-laced finish. It's easy to drink and should be a crowd-pleaser.

Druva

78% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 9% Merlot & 1% Cabernet Franc

Tasting note

Detta vin kvalificeras definitivt som den mest eleganta PATRIMONY Cabernet hittills. Den längre hängningen på vinstocken ger en fantastisk tanninstruktur samtidigt som den bibehåller friskheten. Näsan är skiktad och komplex, exploderande av choklad, kokta björnbär, viol, cederträ och cigarrlåda. På gommen ger krossade stenar det en dimension som sällan sett i en ny världsvin. Frukten är ren och kraftfull men ändå väldigt fin samtidigt som den åtföljs av ett kalejdoskop av smak som sträcker sig från blåbär, björnbär, dulce de leche och en touch av rosenblad samtidigt som den har en mycket mineral och blommig ton. Detta vin kommer att visa sin potential efter att det åldrats på flaska i flera år. Med en enorm struktur kommer detta att åldras och förbättras i årtionden.

I Santa Lucia-bergen väster om Paso Robles finns en pärla utskuren från den grova kustskogen, som stiger upp i silhuetten med pyramidform. Det här är DAOU-berget i Adelaida-distriktet.

Patrimonium är rotat i bergets oöverträffade alkemi av jord, aspekt och klimat, och realiseras genom noggrann vinifiering av våra ädlaste vingårdsrader. De fenoler som produceras här är kända för att vara bland de högsta i världen, och främjar en ofantlighet av färg, djup och struktur som bara förstärks av den rigorösa vinodlingen som krävs för att göra Patrimony.

BARRIQUES

Patrimonys åldrandeprogram är uppbyggt kring de mest eftertraktade franska ekfaten som endast är tillgängliga genom personliga relationer med toppkojerier.

Dessa tunnor är: (1) Taransaud T5 tunnor som är samverkade från femåriga erfarna stavar skurna från månghundraåriga Tronçais-skogsträd; (2) begränsade -

Tonnellerie Sylvain-fat gjorda av 362 år gammal finkornig ek, som kommer från ett skogsbruksprogram som inleddes under Ludvig XIV:s regeringstid; endast 35 av dessa fat producerades från två fallna ekar i Futaie des Clos-området i Bercé kungliga skogen; och (3) en egenutvecklad DAOU-fat skapad av sällsynt, superfinkornig rosa ek, eller , som också är kryddad i elementen i fem år. Detta proprietära fat är specialrostat med låg låga för att undvika röding och i slutändan accentuera vinet med extraordinär längd.

Tillsammans ger dessa fat absolut ekintegrering och häpnadsväckande komplexitet under en mognadsperiod på 30 månader, allt utan att inkräkta på de rena egenskaperna hos vår DAOU Mountain-frukt.

The wine team - DAUO Family Estates

« Daou Vineyards är en kalifornisk vingård i Adelaida District AVA i Paso Robles. Den är närmast förknippad med Cabernet Sauvignon och Cabernet Sauvignon-dominanta Bordeaux-blandningar. » Historia Godsen grundades 2007 av de Beirut-födda bröderna George och Daniel Daou, som tidigare hade byggt upp ett framgångsrikt IT-företag. Daniel har gjort övergången från ingenjör till vinmakare.Den ursprungliga fastigheten bestod av en del mark som en gång hade varit en del av Hoffman Mountain Ranch. År 2012 köpte...

läs mer om Daou Vineyards

Technical sheet