Domaine de Bellene - Savigny les Beaune 2022

Druvor

Chardonnay

Tasting note

« Savigny les Beaune Blanc 2022 från Domaine de Bellene har aldrig varit bättre.

-

För detta är en extremt imponerande vit Bourgogne från Nicolas Potels och Domaine de Bellenes skickliga händer, skapad av druvor från vinstockar som är i genomsnitt 40 år gamla. Med exakt fatlagring uppnår vinet en blommig och tropisk stil med nyanser av mjuk frukt och en touch av krydda som gör det mest inbjudande.

-

Savigny les Beaune Blanc är gjord på 100% Chardonnay, och druvorna odlas på fyra olika skiften fördelade på 1,7 hektar i Savigny-Les-Beaune. Staden ligger i en sidodal nordväst om en av Bourgognes största städer, Beaune. Savigny-les-Beaune är erkänt som en av de kommuner i Bourgogne som producerar det mest högkvalitativa vinet. Detta beror på att dalen längs floden Rhoin är välsignad med ett otroligt antal sluttningar som vetter mot söder, vilket är avgörande för att vinstockarna ska få den optimala mängden soltimmar i Bourgogne.

-

Det är också vinrankor av god ålder som försörjer druvorna, för som nämnts har vinrankorna stått i snitt 40 år på de sydostvända sluttningarna som sträcker sig ut i landskapet på 320 meters höjd över havet.
Druvorna skördas för hand och vinifieras i ståltankar. De lagrar sedan i ca. 12 månader i en kombination av ekfat som är 450 respektive 600 liter. I årgången 2022 har en något högre andel nya fat (30%) använts och detta bidrar till den rundade och komplexa smaken.

-

Vinet är behagligt blommigt och i bra balans med sin findefinierade syra och tropiska toner av ananas och guava samt en touch av krydda. »

Technical sheet