100% Pinot Noir från Cluvers egna fält planterade 1989 till 2009, beläget från 280 till 400 meter i höjd.Vinet är "Sur-Lie" på franska fat i 11 månader (15% nya fat, resten används).
Fint vin kan lätt jämföras med många bra Bourgogne viner till ett betydligt dyrare pris. Det är uppenbart att detta vin från Elgin-området är ett så kallat "coolt" vin, som påminner mer om europeiska Pinot Noir än andra utomeuropeiska viner på samma druva.
Massor av frukt, röda och mörka bär, både i näsan och i munnen.

Lämplig för maträtter, såväl som hårda starka ostar.

Se specifikation

Paul Cluver Wines  

Pionjärer i vindistriktet Elgin 

Detta familjedrivna och välrenommerade vinhus ligger i det svala och högt belägna vindistrikt Elgin, 70 km sydost om Kapstaden.  Familjen, som varit ägare till egendomen  sedan 1896, är stolt över att ha varit banbrytande för Elgin-appellationen. 

Paul Cluver Wines använder traditionella vinframställningstekniker och är ledande inom hållbart jordbruk. De gör eleganta och uttrycksfulla viner, som är bland de bästa i Sydafrika, med gewurztraminer, riesling, sauvignon blanc, chardonney och pinot noir. Vinmakaren är den hyllade Andrias Burge, som 2014 utnämndes till ordförande för Winemakers Guild, som är den finaste sammanslutningen av vinproducenter i Sydafrika. Vinhuset producerar en Noble riesling som vid flera tillfällen har utsetts till det bästa dessertvinet i Sydafrika. 

-

“This remains the benchmark Elgin producer of wine…If you want to know how good South African whites can be, then look not further than Paul Cluver.”

Neal Martin in Robert Parker Wine Advocate

Se specifikation