Pecchenino - Dolcetto di Dogliani San Luigi 2024
Rött vin från Dogliani PiemonteVarför vi har valt Pecchenino;
« Bröderna Orlando & Attilio fortsätter att vara Dolcettons riddare med en serie av sensationella viner. Siri d’Jermun har otroligt djup färg och är ren och mycket fruktig med inslag av blåbär och björnbär, medan Bricco Bottin tillbringat tid på fat och har en stadigare struktur med en rejäl garvsyra. Byn Dogliani visar världen att den utan tvekan är den främsta för Dolcetto. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
249kr
|
1494kr
|
| Distrikt | Piemonte |
| Druvor | Dolcetto |
| Årgång | 2024 |
| Procucenter | Pecchenino |
| Artikelnr | Pecchenino 101 |
| Beställningssortiment | |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2025 - 2030 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Strävhet |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
Dolcetto
Tasting note
Dogliani Dolcetto: Den Beskedliga Charmören (Som Aldrig Krånglar Vid Bordet). Ah, Dolcetto. Den där druvan från Piemonte som sällan får stå i rampljuset, men som, i sina bästa stunder, är en föredömlig gäst. Detta vin – ett 100 % Dolcetto som genomgått tio dagars maceration (d.v.s. ett kort, intensivt samtal med skalen) och sedan lugnt har fått åldras i rostfritt stå* (inga pretentiösa fat här inte) – är ett utmärkt exempel på varför man ska visa respekt. Färgen är, vilket är lite av en *signatur* för gården, inte särskilt mörk för att vara Dolcetto. Det är en elegant, lättsinnig rodnad, inte en mörk, hotfull purpur som många av dess mer muskulösa grannar. Doftmässigt är det direkt charmerande, men inte högljutt. Här finns tydliga inslag av torkade blommor och rosenbukett som har fått stått till sig i en vecka – kompletterat med en intressant, diskret rökt ton. Det är den sortens doft som lovar mer än den ger vid första anblicken. I munnen är det en aning lätt, vilket man kanske kan skylla lite på årgången. Frukten är*något rå, men befriande nog helt utan de gröna, vegetala nyanser eller den överdriven beska som kan plåga sämre Dolcetto. Det är ett vin som är ärligt, men inte obehagligt.
Avslutningen är flytande och kryddig, och den där mandeltonen i eftersmaken är så läroboksmässigt perfekt att man nästan applåderar.
Detta är ett tillbakadraget men hjärtligt vin. Precis som all den bästa Dogliani, är det en pålitlig, aldrig krävande följeslagare vid bordet. Ett extraordinärt vin som förstår sin plats: den perfekta charmören som är nöjd med att underlätta samtalet istället för att dominera det. En sällsynt dygd i dagens vinvärld.
-
-
Beteckning: Dogliani Superiore D.O.C.G.
Sort: 100% dolcetto
Första årgång producerad: 1988
Skördetid: tredje veckan i september.
Vinifiering: från druvor som kommer från en enda vingård som ligger nära Dogliani-gården. Vinrankorna är guyottränade, har en täthet på 5000 plantor per hektar, med sydvästlig exponering. Vingårdens ålder är cirka 35 år. Jorden är av medelhög textur som tenderar till kalksten med fraktioner av silt och lera. Efter avstilkning jäser musten, med en del av hela druvorna, i ståltankar i 15-20 dagar vid en temperatur på 26°C. Efter en första omläggning utvecklas den malolaktiska jäsningen naturligt.
Lagring: 12 månader på stora ekfat.
