Poäng 94/100:

Son Mayol Grand Vin 2017

Rött vin från Mallorca Spanien

A VINTAGE IN VOGUE!! IDEAL FOR FRUITY CABERNETS!! Med Bodegas Son Mayol har den schweiziske finansmannen Gregory Hirschmann lyckats med konststycket att på rekordkort tid skapa vin som fått smeknamnet "Mallorcas Mouton".
Distrikt Mallorca
Druvor Cabernet Sauvignon, Merlot
Årgång 2017
Vatten MINVINO NO 3 PASSAR TILL STRAMA & KOMPLEXA RÖDA VINER från t ex Priorat och Bordeaux samt MJUKA & BÄRIGA RÖDA VINER som pinot noir
Fyllighet 9
Fruktsyra 9
Strävhet 9
Tillverkare Son Mayol
Artikelnr SM217
Lagerstatus 36
I Lager
Avnjutes mellan 2021 - 2031
Per flaska Per låda
Pris
849kr
5096kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

92/100
Wine Enthusiast: Wine Enthusiast
95/100
Michel Jamais: Michel Jamais
Recension för 2016 Grand Vin Den här årgången är gjord med 70 procent Cabernet Sauvignon och 30 procent Merlot. Efter jäsning har vinet mognat under tolv månader i 225 liters franska ekfat som till ungefär 60 procent var nya. Doft och smak hör verkligen ihop med vinets namn, det här är grand vin på riktigt. Nog för att det har mer sol och värme i frukten mot vad stora viner från Bordeaux har, men känslan av bra bordeaux från ett ambitiöst slott och något varmare årgång är verkligen påtaglig. Det finns en läckert grusig nyans i doften som inte står vinerna från Médoc efter, en finess som ger fräschör och lätthet i doften, men det finns djup och seriositet som verkligen visar på den höga ambitionen. Smaken går i samma tecken även om frukten känns lite mer solmogen och nästan lite amerikansk och ekfaten fortfarande är lite sötaktiga med nyanser av vanilj och kokos. Ger man vinet fem sex år kommer fatsmaken rundas av och integreras, just nu är den en liten aning för uttalad. En timma i karaff visar vägen och då blir fräschören också mer tydlig i vinet. Av de två årgångarna grand vin är det här den lite mer eleganta och i båda fallen är vinerna drickmogna nu även om både årgångarna kommer att vinna alltmer finess med åren – och då kommer nog betyget att lyftas också. Priset är mycket väl motiverat, ett vin på samma kvalitetsnivå från Bordeaux, Bolgheri eller Napa Valley hade kostat 25–50 procent mer.

EN VERKLIGT HET ÅRGÅNG!! IDEALISKT FÖR RIKTIGT FRUKTIGA CABERNET-VINER!!

2017-års bästa vin innehåller cirka 85 % Cabernet- och 15 % Merlot-druvor.

Eftersom det här vinet är mycket koncentrerat känns det mer tillbakadraget och stramt, men vid god luftning börjar blandade rostade undertoner av pikanta svarta vinbär ge sig till känna.

Med denna sammansättning av sent mognade smaker, som har att göra med de fasta tanninerna (men inte avger en sammandragande känsla) får man ett mycket hållbart vin som kan behållas i lager mycket länge, då det uppfyller alla krav för vin som lagras på flaska.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Son Mayol

Målet är att producera kvalitetsviner på ett naturligt sätt genom odlingsmetoder som inte gör onödiga kemiska produkter. Kvaliteten på ett vin bestäms redan på vingården (genom plantering, beskärning, underhåll, samt jäsningstid) och vinet i vinkällaren är sedan färdigställt.

Son Mayol ligger i en dal och drar nytta av att plantagerna på totalt 25 hektar spreds till trettiofem olika platser. Således finns det nord-, syd-, öst- och västlager med ett helt annat mikroklimat (solstrålning, vind, fukt, jordstruktur). Detta resulterar i mycket olika smakresultat även med samma typ av druvor.

I den moderna vinkällaren (Bodega) vinifieras  de olika skikten individuellt och enligt gravitationsprincipen. I slutet av den tvååriga jäsningsperioden i ett- till tvååriga barriquefat avgör man i samband med den slutgiltiga blandningen vilka terroirer som ska användas till vilka viner.

Detta gör det möjligt att producera eleganta viner, som kan lagras i många år och som alltid smakar bättre. Riktigt bra vin behöver massor av kärlek, tålamod och erfarenhet. Son Mayol-vinerna bearbetas på ett naturligt sätt och med stolthet som gör att de själva mer än gärna dricker sina egna viner.

 

TERROIR

Dess Mayol drar nytta av ungefär trettiofem olika ”terroirer”, som kombinerar: markskillnader vad gäller lera, kalksten, sand, silt, alla riktningar: syd / nord / öst / väst med övervägande sluttningar, samt olika sorter.

 

VINERNA

Son Mayol producerar två lagringsbara röda viner:

  • GRAND VIN SON MAYOL
  • PREMIER VIN SON MAYOL

Dessa viner är gjorda av en samling av vinstockssorter från Bordeaux: mestadels Cabernet Sauvignon och Merlot, och som sammanställs enligt samma modell som de stora Bordeaux-vinerna.

Det som skiljer de två bästa vinerna åt är vinifieringen och åldrandet i fat.

De olika druvor som kommer från de olika sidorna vinifieras separat och tilldelas sedan en av de två vinsorterna. Sorten bestämmer varaktigheten av fermentationen, fatens ålder och samt typen hur länge de ska förvaras i faten.

Relaterade produkter

Grunon 2014
Grunon 2015
Rött vin från Campo de Borja Spanien 
291kr
Köp
Dog Point Pinot Noir 2017
Dog Point Pinot Noir 2017
Rött vin från Marlborough Nya Zeeland 
449kr
Ej I Lager
Catena Chardonnay Mendoza High Mountain Vines 2016
Catena Chardonnay Mendoza High Mountain Vines 2016
Vitt vin från Mendoza Argentina 
259kr
Köp
Skriv ut