Umathum - Pinot Noir Unter den Terrassen 2017

Rött vin från Burgenland Österrike

Oavsett vingårdens läge odlas allt idag enligt Rudolf Steiners biodynamiska principer, allt skördas för hand, och filosofin om minimal inblandning av naturens processer fortsätter i vingården, med vilken smaken av de använda druvorna och deras omgivning. framträda med högsta tänkbara renhet och precision.

Per flaska: Per låda:
Pris
649kr
3894kr
Antal flaskor per låda: 6
Antal flaskor
Distrikt Burgenland
Druvor Pinot Noir
Årgång 2017
Procucenter Umathum
Artikelnr 3398
Lagerstatus
Fraktkostnad 159:-
Avnjutes mellan 2022 - 2032

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet
Poäng: 94/100

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

The wine team - gassaswine.se

Decanter World Wine Awards

Druvor

Pinot Noir

På den norra stranden av sjön Neusiedl har Umathum denna gamla vingård, som består av en mängd smala terrasser av vulkanisk jord och granit. Det hela planterades om med Pinot Noir i mitten av 90-talet och odlas nu biodynamiskt. Vidare skördas druvorna för hand och fermenteras av den naturliga jästen i cementtankar och lagras i 12 månader i en blandning av franska och österrikiska ekfat (50 % nya). Vinet buteljeras sedan utan föregående filtrering och vilar sedan i 24 månader på flaska innan det släpps.

Tasting note

'Mycket delikata, lätta och välkomnande aromer i form av hallon, blåbär, kola och ett ljusgrönt och kryddigt inslag från den höga andelen hela druvklasser (stjälkar). På tungan går den klarröda frukten igen och möter även en rökig ton i den annars silkeslena eftersmaken, som med en saftig fruktsyra, lätta tanniner och en idealisk alkoholhalt på 13% för Pinot Noir ger vinet en viss vikt och ändå lätt att dricka. Umathum Pinot Noir kan med fördel syresättas 1 timme innan servering vid 14-16 grader – t.ex. med ljust kött, wienerschnitzel, stekta grönsaker eller coc-au-vin.'

 


Umathum Fram till mitten av 70-talet levererade familjen Umathum sina druvor till det lokala kooperativet nära Neusiedlersee i Burgenland, på Österrikes östligaste gräns. 1985 tog sedan Josef Umathum över och sedan dess har vingården tagit sig upp i den absoluta toppen när det gäller österrikiska röda viner. De 30 hektaren är alltså övervägande planterade med den lokala St. Laurent och Blaufränkisch samt den något mer kända Pinot Noir från skiffer, kalksten, lera och grusiga fält...

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st