Domaine Weinbach

« Domaine Weinbach är en ledande vingård i Alsace vinregion. Beläget i byn Kayersberg, är det känt för att producera vin från Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner och Gewürztraminer i en koncentrerad stil, med många av toppcuvéerna på flaska med restsocker. »

Historia

Gården har funnits i familjen Faller sedan 1898, med alla cuvéer från domänen uppkallade efter familjens medlemmar. Clos des Capucins Cuvée Théo är en Riesling uppkallad efter Théo Faller, den andra generationen av familjen som arbetade på gården efter att den förvärvades 1898. Théo Faller var särskilt passionerad för gården och förespråkade starkt för erkännandet av Le Clos des Capucins som en appellation d'léee contrôle. Théos fru Colette och deras två döttrar Catherine och Laurence har också en cuvée i portföljen.

Om vingården

Ovanligt för regionen producerar Weinbach vin enbart från egendomsodlade druvor. Det har innehav i fyra närliggande Grand Cru-vingårdar på sluttningarna av Weisbachdalen – Schlossberg, Furstentum, Mambourg och Marckgrain. Weinbach äger också den berömda 5 hektar stora monopolen Le Clos des Capucins, som omger källarna strax nedanför Schlossberg, och Altenbourg-vingården i anslutning till Furstentum.

Tillverkningen av vinet

Ovanligt för regionen producerar Weinbach vin enbart från egendomsodlade druvor. Det har innehav i fyra närliggande Grand Cru-vingårdar på sluttningarna av Weisbachdalen – Schlossberg, Furstentum, Mambourg och Marckgrain. Weinbach äger också den berömda 5 hektar stora monopolen Le Clos des Capucins, som omger källarna strax nedanför Schlossberg, och Altenbourg-vingården i anslutning till Furstentum.

Vinmakarens stil och filosofi

Domaine Weinbach är uppkallad efter "vinbäcken", en liten bäck som rinner genom huvudbyggnaden. Det byggdes 1612 och är ett före detta kloster i byn.