Rustenberg Estate

« Rustenberg ligger i en dal av Simonsbergbergen i Stellenbosch, Sydafrika. Vin har producerats här sedan 1682 och godset har 128 årgångar i samlingen. Det är nu dedikerat till att göra viner främst från Chardonnay och Cabernet Sauvignon, såväl som en rad andra. »

Historia

Gården köptes 1892 av Sir Jacob Barry, efter en period då vingårdarna hade övergivits till vinsjukdomar och lågkonjunktur. Han började föryngra vingårdarna genom att ympa överlevande vinstockar på amerikanska grundstammar och plantera Chardonnay och Cabernet Sauvignon vinstockar från Frankrike. 1941 förvärvades Rustenberg av familjen Barlow, som samtidigt köpte Schoongezicht Estate som en gång varit en del av Rustenberg. Familjen Barlow äger och driver fortfarande godset.

Om vingården

Rustenberg täcker 880 hektar (2170 acres) av biologisk mångfald mark, varav 120ha (296 acres) är under vinstockar. Storleken på fastigheten innebär att det finns en mängd terroir för vingårdarna, och tomterna är utspridda över gården. Druvsorter väljs utifrån aspekten och jordmånen för varje enskild odling, och alla vinifieras separat innan de blandas. En liten plantskola har byggts på plats för att utöka antalet sortkloner, för att diversifiera Rustenberg-sortimentet i framtiden.

Tillverkningen av vinet

Rustenberg gör flera viner i tre sortiment. Två platsspecifika viner, Peter Barlow Cabernet Sauvignon och Five Soldiers Chardonnay, är gårdens toppviner, båda värda att ta sig till i källaren. Flaggskeppssortimentet består av John X Merriman Bordeaux Blend, en syrah med en vingård och en fatjäst Chardonnay. Rustenberg producerar också en rad regionala viner, som inkluderar ett halmvin, en Petit Verdot rosé och en Sauvignon Blanc.

Vinmakarens stil och filosofi

Med en lång och mycket stolt historia av att producera exceptionella viner, är Rustenbergs vinframställningsstil enkel: Producera kvalitetsviner som är trogna Estates och varumärkets stil.