Domaine Etienne Sauzet - Bienvenues Bâtard-Montrachet 2019
Vitt vin från Bourgogne« Ikoniska Etienne Sauzet är en egendom baserad i Puligny-Montrachet, som gör några av de mest eftertraktade Chardonnay-vinerna i Bourgogne. »
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
14999kr
|
89994kr
|
| Distrikt | Bourgogne |
| Druvor | Chardonnay |
| Årgång | 2019 |
| Procucenter | Etienne Sauzet |
| Artikelnr | Sauzet 104 |
| Beställningssortiment | |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2024 - 2044 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Sötma |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
Chardonnay
Tasting note
The 2019 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru opens in the glass with scents of pear, honeycomb, toasted nuts, orange oil and white flowers, framed by a light touch of reduction. Full-bodied, layered and enveloping, it's rich and muscular, with a broad-shouldered, powerful profile, lively acids and a bright, mineral finish. This is a dramatic Bienvenues in the making from Sauzet.
The 2019 vintage shows promise at this Puligny-Montrachet reference point, defined by low yields, above-average alcohols but healthily low pHs. More concentrated and structured than Benoît Riffault's 2018s chez Sauzet—revisited from bottle here—these are serious, broad-shouldered wines in the making, and they will repay some bottle age (as well as sympathetic culinary partnerships).
What are the rudiments of winemaking at this address today? As I explained last year, hand-harvested fruit is pressed without crushing, the press cycle lasting around three and a half hours and performing "quite a few," which is to say more than 20, rotations. The must is sulfited at the end of the press and settled for 24 hours, but Riffault retains most of the lees, fermenting in wood with ambient yeasts. The wines are racked to tank in July-August before the new vintage, whereas the premiers and grands crus spend as much as six months on their lees before bottling. All of Sauzet's wines are bottled with high-quality unbleached and unwaxed cork.
Robert Parker Wine Advocate
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
En Prestigefylld Grand Cru i Bourgogne
Bienvenues-Bâtard-Montrachet är en liten Grand Cru-vingård (climat) belägen på de sydvästra sluttningarna av Montrachet-kullen i Côte de Beaune, Bourgogne. Vingården är uteslutande planterad med Chardonnay, vilket resulterar i fylliga och rika vita viner. Även om dessa viner inte når samma prestige som de från den legendariska Le Montrachet, är de fortfarande bland de mest eftertraktade och högt prissatta vitvinerna i världen.
Läge och Jämförelse med Bâtard-Montrachet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet omfattar 3,7 hektar (9,1 acres) och är ofta jämförd med den större Bâtard-Montrachet, som breder ut sig över både Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet, strax nedanför Le Montrachet. Bienvenues ligger i det nordöstra hörnet av Bâtard-Montrachet, närmast byn Puligny-Montrachet.
I området finns flera andra berömda vingårdar:
• Chevalier-Montrachet, som ligger ovanför och väster om Le Montrachet.
• Les Pucelles Premier Cru, som gränsar till Bienvenues i norr.
• Österut, längre ner på sluttningen, finns vingårdarna Rue Rousseau och Les Enseignères, men dessa är klassificerade som enklare byviner (Puligny-Montrachet village).
Jordmån och Påverkan på Vinet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligger lägre ner på sluttningen, vilket innebär att jordmånen här är djupare och rikareän i de mer prestigefyllda vingårdarna ovanför. Markens sammansättning liknar den i Montrachet och Chevalier-Montrachet, med kalksten och märgel, men Bienvenues har en högre andel lera.
Trots detta är jordlagret tillräckligt tunt för att vinrankorna måste skicka ner sina rötter djupt i kalkstenen i jakt på vatten och näring. Denna process anses bidra till den mineralitet som ofta återfinns i vinerna. I jämförelse med vinerna från Montrachet och Chevalier-Montrachet har Bienvenues-Bâtard-Montrachet mindre skärpa och struktur, men istället en kraftfullare, fylligare och något tyngre stil.
Producenter och Viner
Några av Bourgognes främsta vinmakare producerar Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Bland de mest ansedda finns:
• Domaine Leflaive, som äger drygt en hektar i vingården.
• Domaine Etienne Sauzet, Domaine Ramonet, Domaine Faiveley och Vincent Girardin, som alla gör exklusiva viner från Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Även om denna Grand Cru inte har samma status som Montrachet, är det en exceptionell vingård, och dess viner räknas bland de mest imponerande och eftertraktade vitvinerna i världen.
Relaterade produkter
Domaine de la Romanee-Conti - Grands Échézeaux 2009
Domaine de la Romanée-Conti - Romanée-Saint-Vivent 2008
Domaine de la Romanee-Conti - Richebourg 2019
Domaine de la Romanee-Conti - Échézeaux 2017
