Trediberri - Barolo 2013

Tasting note

'Trediberri Barolo är det mest klassiska och traditionella uttrycket för en Barolo från den västligaste delen av La Morra. Fälten ligger på 350-400 m höjd och den kalkrika jorden här är full av flodstenar och grus - en speciell terroir som gör allt om elegans och finess och inte om fullhet och extrakt. Komplexiteten hos denna klassiska Barolo lyser igenom redan i doften där toner av lakrits, rosor, violett möter inslag av balsamico och bergamott. I munnen är vinet inte tungt utan nästan eteriskt med krämig fyllighet. Lätt friskhet kombinerat med djupa lätt söta toner av svart frukt och snyggt balanserad syra och visar varför la Morras terroir jämförs med Chambolle-Musigny i Bourgogne. Syran och frukten ger vinet en lång eftersmak, vilket är kännetecknande för en Barolo som kan åldras i årtionden under rätt förhållanden.'

Druva

Nebbiolo

Vinframställning

Vinifiering av druvor som kommer från La Morra mestadels MGA Berri och MGA Capalot (fram till årgång 2017). Alkoholjäsning sker i betong och varar cirka 12-14 dagar, följt av en 6-7 dagars efterjäsning. Total hud-juicekontakt är cirka 3 veckor. Därefter sker malolaktik i ek och vinet åldras i cirka 20 månader på 52-hl och 25-hl ekfat tillverkade av Garbellotto. Efter lagring vilar vinet några månader i betong, stål och plast, innan det buteljeras, vanligtvis i juli-augusti året innan släppet.