Pinot Noir

Få är väl det som har lyckats undgå den rådande Pinot Noir trend som vi upplever idag, få är väl de som inte lockas av en elegant bärig och sensuell Pinot med sammetslena tanniner som ömt rinner ner för strupen och lämnar en rik och komplex eftersmak.

Även Pinot Noir har sitt ursprung i Bourgogne och dokument visar att den var planterad redan på 1300-talet även om man tror att den har frodats längre än så. Pinot är en lynnig druvsort att odla, då Chardonnay är relativt enkel rent odlingsmässigt så uppvisar Pinot Noir mycket mer divalater, den kräver ett svalt klimat som är tillräckligt varmt för att druvorna ska mogna, den är känslig för frost under våren som kan resultera i en ojämn fruktsättning, regn under skörden vilket kan resultera i röta och utspädda viner och så vidare.

Pinot är en druvsort med tunna skal vilket sällan ger djup färg åt vinerna, därmed bygger sällan heller dess struktur på tanniner utan snarare på syran och den delikata fruktkaraktären. Även Pinot är expressiv för sin växtplats, de magra kalkstensjordarna i Volnay ger eleganta, smala och delikat parfymerade viner medan de rikare lerjordarna i Pommard ett stenkast bort skänker mörkare färg påtagligare tanniner och en rikare fruktighet, Vosne-Romanée har både kraften och den delikata parfymen, Gevrey-Chambertin är rikare med mörkare frukt och så vidare… När en röd Bourgogne är som bäst finns det inte mycket annat att önska.

Pinot Noir

Upptäck fler kategorier

Champagnelådan - Premier Cru

Domaine de la Romanee-Conti - DRC Assortment 2006 [10 bottles]

Domaine de la Romanee-Conti - Romanee-Conti Grand Cru 1989

Domaine de la Romanee-Conti - Corton 2009

Champagnelådan - Grand Cru

Bubbellådan - 3 olika stilar - 3 olika producenter

Champagnelådan - 3 Grand Cru Odlare

Domaine de la Romanée-Conti - Romanée-Saint-Vivent 1990

Mixed case - Bollinger 'R.D.' 2007 & 2008

Domaine de la Romanee-Conti - La Tache 2016

Domaine de la Romanee-Conti - Échézeaux 2002

Fess Parker Winery - Pinot Noir 2021

Domaine de la Romanee-Conti - La Tache 2006

Castell d'Encús - Acusp 2019

Domaine de la Romanée-Conti - Romanée-Saint-Vivent 1999

Är du 20 år eller äldre?